Видео: Дейвид Муньос е Марко Пиер Уайт, който нямахме
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 12:28
Първо се представете: вие сте читателите на Dissapore, той е Дейвид Муньос от Мадрид, според (донякъде преувеличеното) мнение на 24, Magazine de IlSole24Ore, най-добрият готвач в Европа.
Кулинарен идентификатор: 36 години, уникален образ, който нарушава клишето на звездния готвач (както Принс вече иска да бъде наречен в музиката Дабиз, точка), страст към фюжън кухня, разбирана като съвкупност от испано-ориенталски влияния, курсове за обучение в няколко свещени места на азиатската кухня в Лондон като Хакасан или Нобу.
Три звезди Мишлен за ресторанта Diverxo, открит в Мадрид през 2007 г., завладян с впечатляваща скорост:
- първият на 29 години
- вторият на 31 години
- третият на 33 години
През 2012 г. първият аванпост на StreetXO, по-достъпната и улична храна версия на Diverxo, описана от него като „Cirque du Soleil на гастрономията“.
В менюто на заведението с бъдещи франчайзи в Лондон, Ню Йорк, Сингапур и Мумбай, ястия, вдъхновени от Азия и Средиземноморието, приветствани с пищни похвали, като корейска лазаня (с уонтон) или задушен клубен сандвич с пъдпъдъчи яйца.
Броят на знаменитостите нараства експоненциално след успеха на El Xef, документално шоу в четири едночасови епизода, излъчвано от испанската телевизия Cuatro и също видимо онлайн.
Където се раздели: татуировки, къса брада, пънк герб, суичъри на Nike, мрачен външен вид, словесен регистър не от ученички и мото, вдъхновено от американските рапъри: авангард или умри, без компромиси.
Звезди, слава и бляскав стил (подобен на този на друг enfant terrible от кухнята, британецът Марко Пиер Уайт, след това бързо избледня), с други екстремни пози: мозъчни ястия, наречени lienzos (платна, където съставките са изкусно подредени с известните скариди напротив), безкраен списък с чакащи, обзавеждане, което изглежда е донесено там от самия Стенли Кубрик или Дейвид Линч, и никакви обирджии.
Той пише 24: пресата, блогърите за храна, футболистите и актрисите забравят отстъпките или специалните лечения. Няма изключения, дори ако резервират кралските особи на Испания, чиято заявка за маса е отхвърлена на уебсайта, сякаш са простосмъртни.
Картината е завършена от бурен любовен живот на устата на всички испанци след втория брак с Кристина Педроче, секси модел и широкоуста водеща (тя също трябва да е семеен порок), която е заявила, че е имала сексуални отношения с половината отбор на Барселона.
Но сега да поговорим за парите.
Дабиз, пънкът на звездната кухня, обяви заплатата си като собственик на Diverxo: около 1200 евро. Освен това той гордо и с обичайната арогантност твърди, че мястото губи много. И вярвам ви, има 32 служители.
Като се изчисли броят на местата, в кухнята - където се харчат 20 хиляди евро на месец само за риба - има човек и половина за всяка вечеря.
Изключителната кухня и нетрадиционният профил са спечелили интереса на Муньос от финансови партньори, които вярват в таланта му и обещават страхотни инвестиции. В крайна сметка парите пристигнаха, за голямо презрение на многото колеги, които го мразят сърдечно.
Също така благодарение на Mercedes или Gin Beefeater, които поставиха лицето на Dabiz в своите реклами.
След puto this, puto that, „висшата кухня е цирк на puto“, „само puto съвършенството се брои“, за Дейвид Муньос изглежда е време да „погълне света на puto“или ако предпочитате да „започнете puto рокендрол“.
Препоръчано:
Връщайки се към Марко Пиер Уайт днес, който е само публично търгувана марка
Когато ме изпращат, обикновено отивам там. Затова се постарах да организирам пестелива вечеря в Дъблин с (уау) 4-ма колеги от Marco Pierre White, която описах пред спътниците на вечерта като „стек хаус от определено ниво“. Моят доверен Боб ме изпрати, като добави, че е един от малкото […]
Готварски книги: Защо Бялата топлина от Марко Пиер Уайт е най-важната за всички времена
Вече не го забелязваме, но някога готвачите бяха безлики същества, скрити в техните кухни и представени само от ястията и техните дидактични рецепти, лични, но без реална референция. Тогава през януари 1990 г., точно преди 25 години, един от най- […]
StreeXO в Мадрид, преглед: как да се храним във видеоиграта на Дейвид Муньос
Отвеждаме ви в прет-а-портер ресторанта на главния готвач Дейвид Муньоз, StreeXO в Мадрид. Нашият преглед: менюта, цени, опитани ястия, мнения
Марко Пиер Уайт: Ръсел Кроу ще играе главния готвач във филм
Кой по-добре от Ръсел Кроу би могъл да влезе в обувките на гениалния и безразсъден готвач Марко Пиер Уайт? Вероятно никой, а всъщност той ще бъде този, който ще го изиграе във филма за живота му
Марко Пиер Уайт иска да бъде кремиран в пещта за пица на ресторанта си
Марко Пиер Уайт каза, че иска да бъде кремиран в пещта за пица на новия си ресторант в лондонския Уест Енд