Съдържание:

Милано: 15 ресторанта, където можете да се храните здравословно
Милано: 15 ресторанта, където можете да се храните здравословно

Видео: Милано: 15 ресторанта, където можете да се храните здравословно

Видео: Милано: 15 ресторанта, където можете да се храните здравословно
Видео: NASI x KEVIN x LAKOSTA BAND - MIAMI / МАЯМИ 2024, Март
Anonim

С нашия партньор Foodora, услуга за доставка на гурме ястия до дома за половин час, днес искаме да си направим добро. Имало едно време гастрономическата слава от 80-те години на миналия век, бунтовете на сметана, майонеза, пене с водка и профитроли като на Еверест.

През последните 30 години, за да се грижим за нашата храна, тема, която се превърна в мания на някои талибани, се появиха местни гъби, които превърнаха здравето в свое знаме. Супи, десерти без масло, безкрайни салати, вегетарианци и вегани в изобилие.

Чувстваш се като мода, това е едно начин на живот. На позорния стълб, капещи мазнини, да живеят центрофугите и зелената храна.

В Италия, градът, който ни е виждал най-дълго в необузданата тенденция към здравословна храна, със сигурност е така Милан. Разпръсната по света, днес ломбардската столица предлага най-интересните и иновативни гастро-здравни формати.

Говорейки за идеи, които са завладяли всички, в новото видео от уеб поредицата Foodoracle, където се разказват красиви истории за високи и „други“ресторанти, има парижкия случай на La Guinguette d’Angèle.

Лесно да се влюбиш.

Анджел: тя е красива, тя знае как да го прави, тя има изцяло женски персонал, който е бяла муха в ресторантьорския бизнес, тя приготвя здравословна, контролирана храна, тя казва, че митът за здравословната храна, която струва твърде много, трябва бъде преодолян, защото е фалшив.

Накратко, подобно нещо би надхитрило дори онези, които се гордеят, че ходят в Макдоналдс.

Guinguette d'angele, foodora
Guinguette d'angele, foodora
Guinguette d'angele, foodora
Guinguette d'angele, foodora
Guinguette d'angele, foodora
Guinguette d'angele, foodora

След парижката вълна от „здравословното е добро и красиво“, ние обиколихме цялото Милано, за да ви дадем списък с 15-те най-добри ресторанта, в които можете да хапнете, без да се чувствате виновни.

Здравословно, но в същото време вкусно предложение, не твърде тъжно във фундаменталистки зеленчуков стил.

Старата мандра - Via dell'Union, 6

Старата мандра, Милано
Старата мандра, Милано

Вегетариански (и веган), но без да се отказвате от пайове, ризото, зеленчукова лазаня и използването на сирене, без да пестите от него. Интимно място, което дори само за хапване няма да ви накара да съжалявате за месото.

Господин супа - Via Gianbattista Pirelli, 9

Г-н Зупа, Милано
Г-н Зупа, Милано

Супи сякаш няма утре. В зависимост от сезона винаги ще намерите различни, повече или по-малко съществени, но винаги направени с оглед на здравословната храна. Пюрирани пресни зеленчуци? Фасул канелини и манатарки? Нахут и треска? Крем от боб и пресни домати? Крем от картофи и пресен праз? Крем от артишок и тиквички? Изборът е твой.

Това е Steam - Корсо ди Порта Витория, 5

Това е Vapore
Това е Vapore

Миланският отговор на парижките A Toutes vapeurs, осми район, на един хвърлей от гара Saint-Lazare, огромен и неочакван успех, се нарича That’s Vapore. В кошниците, основните ястия на къщата, ще намерите риба, месо, зеленчуци и тестени изделия. Накратко, всичко, което искате, стига да е леко, тъй като е строго на пара.

# 12 NaBi - Виа Кадоре, 41

на-би милан
на-би милан

NaBi е съкращение от Organic Nature, двата крайъгълни камъка на естественото бистро, което успява да отхвърли бизнеса със здравословна храна до нездравословна храна по превъзходство: хамбургерът. Всъщност на вечеря, от сряда до неделя, менюто предлага месни или вегетариански бургери, приготвени само с органична храна, докато за обяд те варират от опаковки от камут до първи и втори ястия с "малко олио и почти никога масло", тъй като сайт.

Билкова градина и кухня - през Гауденцио Ферари, 3

билкова градина и кухня, Милано
билкова градина и кухня, Милано

Градска градина от ароматни растения, която след това се превърна в кухнята. Зеленчукова градина и кухня, проста концепция: култивирайте аромати и ги сложете в чинията, зачитайки сезоните, ритмите на природата, търсейки истински вкусове. През лятото пестото може да излекува всичките ви болести, сигурни сме.

# 10 Здравото гърло - Виа Карло Фарини, 70

Ла Сана Гола, Милано
Ла Сана Гола, Милано

Това е домът на училище за готвене, което с течение на времето също е превърнато в макро-био-вегански ресторант. Можете да ни купите уока на вашите мечти, да вземете няколко урока или, разбира се, да хапнете. Забранени са само продукти от биологично земеделие, пълнозърнести храни, без рафинирана захар, без замразени храни и дори микровълновата печка.

# 9 Майк - Via Quadrio, 25

Майк, Милан
Майк, Милан

Готвене на пара или ниска температура. Меса, отгледани с оглед на околната среда и само с естествени методи. Само зеленчуци и само през сезона. Накратко, храмът на правилното, добро, справедливо и здравословно хранене. Тук супи и кадифе се срещат с преработено меню за улична храна: телешки бургер от лимузина, отгледан в долината По, риба и чипс и непържен фалафел.

Коза и зеле - Via Pastrengo, 18

коза и зеле, Милано
коза и зеле, Милано

Вегетарианец, щипка веган и след това риба. Можете да отидете и да хапнете там със смесена група от неуморни ентусиасти на здравето и всеядни, които не се отказват от веществото. Накратко, изстрел в кръг и един в цевта, но ризотото, а не ризотото с целина си заслужава пътуването.

№ 7 Говинда - Via Valpetrosa, 5

Говинда, Милано
Говинда, Милано

В сянката на Мадунината се намира и едно от историческите места за здравословно хранене в града. Govinda е вегетариански индийски ресторант Харе Кришна, където яйцата, рибата и месото са забранени, както и чесънът и лукът. Вместо кафе, добър избор от аюрведични билкови чайове.

Папилариум - Via Alfredo Cappellini, 21

папилариум, Милано
папилариум, Милано

Тук всекиму своето. Когато кажете „храна, която лекува“или поне помага. Ако искате да направите малко детоксикация, те предлагат „въглехидрати с нисък гликемичен индекс, за да може черният дроб да изпълнява своите детоксикиращи функции по най-добрия възможен начин“. Ако имате проблеми с вниманието, „малко въглехидрати, които имат успокояващ ефект, и повече невростимулиращи храни като целина, маслини, каперси, джинджифил и лют червен пипер“. Има и менюта за възвръщане на енергия или страдание от подуване на корема.

сок бар - Via Agnello 18

сок бар, Милано
сок бар, Милано

Смутита, центрофуги, супи, салати, направени по личен вкус. Всичко е свързано с концепцията за здравословна, прясна, здравословна храна. Ако имате непоносимост, бъдете сигурни, че тук няма да ви накарат да се чувствате бедни отхвърлени и ще се погрижат за вас. Няколко възможности за готвене и в областта на сурово готвене и готвене на пара.

# 4 кръгъл корен - Via Lazzaro Spallanzani, 16

Radicetonda, Милано
Radicetonda, Милано

Веган и органичен, той избягва ястия, затоплени в микровълновата и предпочита храна от къса верига за доставки. На всичкото отгоре има безброй супи и супи, кишове и пикантни щрудели, дори вегетариански бургер и разбира се сейтан във всички сосове. Да се пият центрофугирани плодове и зеленчуци.

Алхамбра Ристо Вег - Виа Сан Грегорио, 17

Алхамбра, Милано
Алхамбра, Милано

Може би в Милано може би липсва място за веган котлет? Разбира се, има и такива, които се замислиха: в Алхамбра има проста и позната среда, легендарният котлет във версия на сейтан, а след това и завидно разнообразие от ястия, вариращи от булгур до фланци, от кремове до фарината, от хумус до фалафел. Накратко, зеленчукова и фюжън кухня, за да завладее дори скептиците.

# 2 Джоя - Via Panfilo Castaldi, 18

Джоя, Милано
Джоя, Милано

Първият вегетарианец в Италия, който заслужава звезда на Мишлен, Joia все още е храм на здравословното хранене в Милано с философия по средата между гастрономията и медитацията, която днес, както учи главният готвач Пиетро Лиман, смесва вегански компоненти и ориенталски дрифтове за гурмета " С vizietto" зеленчук.

# 1 Mantra Raw Vegan - Via Panfilo Castaldi, 21

мантра ресторант за сурова храна, милано, интериор
мантра ресторант за сурова храна, милано, интериор

Веган, сурова храна и въпреки всичко засищаща. Наистина, честно казано, това е преживяване, интересно и изненадващо. Вниманието към детайла, изучаването на вкусове и текстури, балансирано меню, което ще ви даде усещането, че сте третирани добре, но няма да ви остави гладни. Този ресторант без печка е "странност" да опитате абсолютно.

Препоръчано: