Видео: Почти всички храни, които са здравословни за нас, не са за диетолози
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 12:28
Вие сте сред тези, които ентусиазирано скачат от леглото, за да закусят с добра доза гранола, убедени, че сте започнали деня по най-добрия начин, тоест с питателна, богата, но преди всичко здравословна закуска?
Е, разбрахте всичко погрешно.
Да, защото гранолата, закуската с името на птиче семе, която италианците харесват все повече и повече, всъщност е кошче за боклук.
И кой казва, че това е Ню Йорк Таймс, не по-малко.
Вестникът, след като Агенцията по храните и лекарствата - правителственият орган на САЩ, който регулира хранителните и фармацевтичните продукти - реши да преразгледа здравните стандарти на храните, най-често консумирани от американците, подложени на проверка на голяма група диетолози, а също и на голяма извадка от обикновени потребители 52 различни вида храни.
Той помоли всички за мнение доколко тези храни могат да се считат за здравословни и полезни за здравето ни или напротив, нездравословни и вредни.
Е, един от по-любопитните факти е, че гранолата се смята за изключително здравословна повече от 70% на американците, но е разграден до маса захари – освен това – добавени – от повече от две трети от диетолозите и следователно не е толкова здравословен, колкото населението си представя.
И тук трябва да се признае, че читателите на Dissapore, както видяхме от коментарите към нашите публикации за домашна гранола, не си паднаха по нея: добър, енергичен, също много модерен и с безспорен американски чар, но със сигурност не толкова здрава.както славата, която го заобикаля, би ни накарала да вярваме.
Но изследването подчерта и други много интересни аспекти.
Ако мюсли следва горе-долу същата съдба като гранолата и се счита за здравословна от потребителите, но много по-малко от диетолозите, както и замразено кисело мляко или аз Slim Fast модел здравословни напитки, само да не споменавам имена, от друга страна има храни, наистина, супер храни, с които всички експерти са съгласни, като се имат предвид истински здравословни концентрати, докато вместо това са пренебрегнати от средния американец.
Най-известната жертва на това недоразумение? Там киноа.
Суперхраната, толкова полезна, че дори става обект на сатира (отново в Щатите, помним) е практически игнорирана от извадката от американски потребители.
И също така тофу, Хумус, суши, храни, водещи по своите здравословни качества в класацията на диетолозите, както и i скариди, дълго време смятани за носители на вреден холестерол и сега преоценени, и дори вино: всички храни, на които извадката от консуматори не признава същите полезни качества, които им дават експертите по хранене.
Вината, продължава изследването, изглежда се крие в „новостта“на много от тези храни, в скорошното въвеждане на същите в диетата на средния американец. Сякаш да кажем, нека направим проучване след още двайсет години и киноата ще изникне на върха в умовете на потребителите като здравословна храна. Тогава ще видим дали киноата ще устои на натиска на времето: ние от Dissapore ще бъдем тук (надявам се), за да ви информираме навреме!
След това има храни, които диетолозите и потребителите намират за съгласни; тоест храните, за които никой не се съмнява в положителните ефекти върху нашия организъм и които се оказват стари познания: зеле, спанак, яйце, зехтин, бадеми, овесени ядки, портокали, моркови, Бяло месо Който пиле И Турция, ябълки И хляб или Цели зърна.
Макар че всички са еднакво съгласни с това там - също диетология - пържени картофки, шоколадови бисквитки, сладоледи И бекон са, уви, толкова добри, колкото и вредни за здравето ни, както и, макар и не съвсем на същото ниво като предишните, пица, Бира, хамбургер, крекер различни бял хляб.
Но има и храни, които са в сива зона, бедни хора, в един вид лимбо, храни, които разделят както експертите, така и потребителите, храни, които никой не знае дали да включи сред напълно добрите или напълно лошите, и всъщност те успокойте се, всичко на средни стойности (макар и леко реабилитирано от диетолозите в сравнение с миналото); сякаш искаме да кажем, в несигурност, ние сме по средата, което не боли.
Това са храни като пуканки (!), свински пържоли, пълномаслено мляко, масло, червено месо, фъстъчено масло И сирене единствено и само Чедър „(Не е ясно защо само този точен вид сирене, наред с други неща, доста непознати в Италия, влезе в извадката от представителни храни, но така да бъде).
Такива храни, особено червено месо и пържоли, години наред те са смятани от диетолозите за твърде богати на наситени мазнини и вредни за сърцето, докато последните проучвания са много по-малко категорични и са склонни да възстановят правилното достойнство на мазнините и протеините в нашата диета.
Малко по-здравословни от тези са царевицата, печени картофи, консервирана риба тон, обезмаслено мляко.
Накратко, това, което излиза от това проучване, в крайна сметка е голямо объркване както за диетолозите, ангажирани да актуализират знанията си въз основа на променените хранителни стандарти, така и за потребителите, които искат да се хранят здравословно, но не знаят повече къде да се обърнат.
Дотолкова, че в края на панаира решават да се откажат от експерти и диетолози и да разчитат на добрия стар Google.
Всъщност беше изпробвана проста анкета. Тоест, Google беше попитан кои храни са били най-изследвани по отношение на полезния ефект върху здравето ни (чрез въпроса „Това ли е – името на храната, например „киноа“– здравословна?“).
И какви бяха резултатите?
Е, храната, за която са направени повечето от търсенията в Google, храната, която повечето американци не са решили дали да смятат за здравословна или зла, беше… суши! Суши, този непознат!
Но все пак в добра компания: сушито е веднага последвано от Хумус и след това, истинска мания на американците, отново оттогава поп царевица и от фъстъчено масло, все още е cous cous, овесена каша, тофу но преди всичко, с голяма изненада, кого намираме на осмо място? Намираме я: нея, Нутела!
Нищо неподозиращите американци се питат за нея, океани от въпроси за нея, може би с надеждата да намерят желания отговор: „здравословно“, здравословно, полезно.
Но тогава, средностатистически американец, добре, не знаеш, че гранолата е кутия, пълна със захар, добре, не знаеш, че киноата е мощен източник на добродетел, но дори да си усукваш пръста в раната и умишлено се нараняваш, като задаваш глупави въпроси на Google за здравословните предимства на нашата комфортна храна par excellence, сладката, мазна и райска Nutella.
Тогава това наистина означава, че или си мазохист, или си пиле!
И така, вие заслужавате да ядете гранола, при това убедени в отличните й качества, докато ние, италианците, ще продължим да ядем нашата сладка и богата Nutella на спокойствие, също толкова наясно с нейното благотворно въздействие върху доброто ни настроение.
Препоръчано:
От зърнени храни, до бисквити, до минестроне: неподозираните храни, които крият солта
Ние консумираме повече от два пъти солта, от която се нуждаем, рискувайки инфаркт и инсулт. Вината на консервираните храни: от крекери до зърнени храни до бисквити. Ето списъка с неподозирани храни, в които се крие солта
Грешните неща, които знаем за замразените храни, почти винаги по-добри от пресните
Знаем много грешни неща за замразената храна, за която погрешно вярваме, че не е толкова добра, колкото прясна. От друга страна, замразените плодове и зеленчуци се берат, когато достигнат зрялост и запазват външния си вид и хранителните си елементи с течение на времето
Почти всички кръвосмесителни глокални сандвичи, които McDonald’s продава в Европа
Държава отиваш, бургери намираш. В продължение на години маркетинговите гении в McDonald's се фокусират върху glocal сандвичи, тези, които смесват предполагаемото културно надмощие на САЩ със съставки, контекстуализирани на територията. Представям си ги мозъците с наднормено тегло с щампована тениска на Роналд МакДоналд, обсъждащи държави от другата страна на […]
Храни за кожата: 7 храни, които я правят красива
Храненето е от съществено значение, за да останем здрави, да поддържаме телата си здрави и да предотвратяваме заболявания, като намаляваме рисковете от тях. Но знаете ли, че има храни, които също са много важни за грижата за нашата красота? По-специално, има храни за кожата, които могат да ни помогнат да я лекуваме, да я предпазваме, да я правим всеки ден […]
10 здравословни и добри рецепти за закуски, които да вземете на училище
10-те най-добри рецепти за закуски, които да вземете на училище: добри алтернативи на пакетирани закуски: от класически торти до домашно приготвени млечни филийки