Почти всички храни, които са здравословни за нас, не са за диетолози
Почти всички храни, които са здравословни за нас, не са за диетолози

Видео: Почти всички храни, които са здравословни за нас, не са за диетолози

Видео: Почти всички храни, които са здравословни за нас, не са за диетолози
Видео: 11 ХРАНИ, които МИСЛИМ ЗА ПОЛЕЗНИ, но всъщност са ВРЕДНИ 2024, Март
Anonim

Вие сте сред тези, които ентусиазирано скачат от леглото, за да закусят с добра доза гранола, убедени, че сте започнали деня по най-добрия начин, тоест с питателна, богата, но преди всичко здравословна закуска?

Е, разбрахте всичко погрешно.

Да, защото гранолата, закуската с името на птиче семе, която италианците харесват все повече и повече, всъщност е кошче за боклук.

И кой казва, че това е Ню Йорк Таймс, не по-малко.

Вестникът, след като Агенцията по храните и лекарствата - правителственият орган на САЩ, който регулира хранителните и фармацевтичните продукти - реши да преразгледа здравните стандарти на храните, най-често консумирани от американците, подложени на проверка на голяма група диетолози, а също и на голяма извадка от обикновени потребители 52 различни вида храни.

Той помоли всички за мнение доколко тези храни могат да се считат за здравословни и полезни за здравето ни или напротив, нездравословни и вредни.

Здравословни храни за потребителите
Здравословни храни за потребителите

Е, един от по-любопитните факти е, че гранолата се смята за изключително здравословна повече от 70% на американците, но е разграден до маса захари – освен това – добавени – от повече от две трети от диетолозите и следователно не е толкова здравословен, колкото населението си представя.

И тук трябва да се признае, че читателите на Dissapore, както видяхме от коментарите към нашите публикации за домашна гранола, не си паднаха по нея: добър, енергичен, също много модерен и с безспорен американски чар, но със сигурност не толкова здрава.както славата, която го заобикаля, би ни накарала да вярваме.

Но изследването подчерта и други много интересни аспекти.

Ако мюсли следва горе-долу същата съдба като гранолата и се счита за здравословна от потребителите, но много по-малко от диетолозите, както и замразено кисело мляко или аз Slim Fast модел здравословни напитки, само да не споменавам имена, от друга страна има храни, наистина, супер храни, с които всички експерти са съгласни, като се имат предвид истински здравословни концентрати, докато вместо това са пренебрегнати от средния американец.

Най-известната жертва на това недоразумение? Там киноа.

Здравословни храни за експертите
Здравословни храни за експертите

Суперхраната, толкова полезна, че дори става обект на сатира (отново в Щатите, помним) е практически игнорирана от извадката от американски потребители.

И също така тофу, Хумус, суши, храни, водещи по своите здравословни качества в класацията на диетолозите, както и i скариди, дълго време смятани за носители на вреден холестерол и сега преоценени, и дори вино: всички храни, на които извадката от консуматори не признава същите полезни качества, които им дават експертите по хранене.

Вината, продължава изследването, изглежда се крие в „новостта“на много от тези храни, в скорошното въвеждане на същите в диетата на средния американец. Сякаш да кажем, нека направим проучване след още двайсет години и киноата ще изникне на върха в умовете на потребителите като здравословна храна. Тогава ще видим дали киноата ще устои на натиска на времето: ние от Dissapore ще бъдем тук (надявам се), за да ви информираме навреме!

здравословни храни
здравословни храни

След това има храни, които диетолозите и потребителите намират за съгласни; тоест храните, за които никой не се съмнява в положителните ефекти върху нашия организъм и които се оказват стари познания: зеле, спанак, яйце, зехтин, бадеми, овесени ядки, портокали, моркови, Бяло месо Който пиле И Турция, ябълки И хляб или Цели зърна.

нездравословни храни
нездравословни храни

Макар че всички са еднакво съгласни с това там - също диетология - пържени картофки, шоколадови бисквитки, сладоледи И бекон са, уви, толкова добри, колкото и вредни за здравето ни, както и, макар и не съвсем на същото ниво като предишните, пица, Бира, хамбургер, крекер различни бял хляб.

Но има и храни, които са в сива зона, бедни хора, в един вид лимбо, храни, които разделят както експертите, така и потребителите, храни, които никой не знае дали да включи сред напълно добрите или напълно лошите, и всъщност те успокойте се, всичко на средни стойности (макар и леко реабилитирано от диетолозите в сравнение с миналото); сякаш искаме да кажем, в несигурност, ние сме по средата, което не боли.

Храни, за които има объркване
Храни, за които има объркване

Това са храни като пуканки (!), свински пържоли, пълномаслено мляко, масло, червено месо, фъстъчено масло И сирене единствено и само Чедър „(Не е ясно защо само този точен вид сирене, наред с други неща, доста непознати в Италия, влезе в извадката от представителни храни, но така да бъде).

Такива храни, особено червено месо и пържоли, години наред те са смятани от диетолозите за твърде богати на наситени мазнини и вредни за сърцето, докато последните проучвания са много по-малко категорични и са склонни да възстановят правилното достойнство на мазнините и протеините в нашата диета.

Малко по-здравословни от тези са царевицата, печени картофи, консервирана риба тон, обезмаслено мляко.

Накратко, това, което излиза от това проучване, в крайна сметка е голямо объркване както за диетолозите, ангажирани да актуализират знанията си въз основа на променените хранителни стандарти, така и за потребителите, които искат да се хранят здравословно, но не знаят повече къде да се обърнат.

Дотолкова, че в края на панаира решават да се откажат от експерти и диетолози и да разчитат на добрия стар Google.

google резултати
google резултати

Всъщност беше изпробвана проста анкета. Тоест, Google беше попитан кои храни са били най-изследвани по отношение на полезния ефект върху здравето ни (чрез въпроса „Това ли е – името на храната, например „киноа“– здравословна?“).

И какви бяха резултатите?

Е, храната, за която са направени повечето от търсенията в Google, храната, която повечето американци не са решили дали да смятат за здравословна или зла, беше… суши! Суши, този непознат!

Но все пак в добра компания: сушито е веднага последвано от Хумус и след това, истинска мания на американците, отново оттогава поп царевица и от фъстъчено масло, все още е cous cous, овесена каша, тофу но преди всичко, с голяма изненада, кого намираме на осмо място? Намираме я: нея, Нутела!

Нищо неподозиращите американци се питат за нея, океани от въпроси за нея, може би с надеждата да намерят желания отговор: „здравословно“, здравословно, полезно.

Но тогава, средностатистически американец, добре, не знаеш, че гранолата е кутия, пълна със захар, добре, не знаеш, че киноата е мощен източник на добродетел, но дори да си усукваш пръста в раната и умишлено се нараняваш, като задаваш глупави въпроси на Google за здравословните предимства на нашата комфортна храна par excellence, сладката, мазна и райска Nutella.

Тогава това наистина означава, че или си мазохист, или си пиле!

И така, вие заслужавате да ядете гранола, при това убедени в отличните й качества, докато ние, италианците, ще продължим да ядем нашата сладка и богата Nutella на спокойствие, също толкова наясно с нейното благотворно въздействие върху доброто ни настроение.

Препоръчано: