Съдържание:

Сирене: Тест за дегустация
Сирене: Тест за дегустация

Видео: Сирене: Тест за дегустация

Видео: Сирене: Тест за дегустация
Видео: Сирены: запрещенные и незнакомые. Тест на реакцию и громкость. 2024, Март
Anonim

шест сирене предизвикват спомени от детството в нас, това е така, защото от някои поколения тълпи от повече или по-малко здрави майки ги включват в храненето на децата си.

Всеки има някаква марка на сърцето, но малцина са изключени от този спомен: по несъмнено по-малко поетичен начин от мадлените на прустовската памет, нашето търсене на изгубеното време минава и през супа със сирене.

И за щастие, в сравнение с преди тридесет години, дори в триъгълниците на сиренето, по които децата обикновено полудяват, нещо се промени към по-добро.

THE полифосфати, на първо място, които бяха палмовото масло от осемдесетте. Те бяха почти навсякъде. Тогава се разпространи новината за това колко намаляват усвояването на калций, анулирайки най-добрите хранителни свойства на сиренето.

Повечето компании се бориха за прикритие, премахвайки - кой първи, кой след - полифосфатите от съставките.

Някой (въздишка) очевидно е решил да свие рамене, оставяйки полифосфатите там, където бяха. Ето кой е разкрит в нашия седмичен дегустационен тест.

За Тест за дегустация от Dissapore сме избрали десет марки сирена сред най-популярните в италианските супермаркети.

СЪДЪРЖАНИЕ

сирене
сирене

моята

Crema Bel Paese

Crema Bel Paese - Прекалено кремообразните

Пармареджо

Сузана

Nonno Nanni

тигър

Гранароло

Coop

Милбона

КРИТЕРИИ ЗА РЕШЕНИЕ

Опаковка

Съставки

Вкусов анализ

Тестът се проведе на сляпо.

# 10 Милбона

милбона
милбона
етикет милбона
етикет милбона

присъда: въпреки че анализът на вкуса не мина зле, според нас списъкът със съставки е твърде дълъг, за да осигури по-висока оценка за този продукт.

Опаковка: съществено, може би малко прекалено. Бихме предложили по-модерна графика. Пакетът е спестовен формат (24 сирена.

Съставки: списъкът със съставките е най-дългият сред претендентите и това не е положителна нотка, особено като се има предвид, че говорим за продукт, предназначен предимно за деца. Съдържа карагенан, ксантанова гума и полифосфати.

Анализ на вкуса: вкусът е балансиран, това е сирене, което успява да има характер, без да има прекалено властен вкус.

Цена: 6, 23 € / кг

Накратко: Още ли сме в осемдесетте?

ГЛАСУВАНЕ: 3 ½

# 9 Сузана

малко сирене сусана
малко сирене сусана

присъда: по-жълтеникавият цвят от останалите претенденти предполага разлика във вида на използваното сирене. Той е най-малко калоричният от претендентите.

Опаковка: изображението е подходящо за продукт за деца, а идеята за персонализиране на всеки сегмент е хубава (изобразените субекти са различни).

Съставки: общото „сирене“е посочено като основна съставка. Съдържа полифосфати.

Анализ на вкуса: при вкус това сирене има малко прекалено неутрален вкус, което не ни вълнува. Всъщност той е много подобен на този на резените, както подсказва логото.

Цена: 11, 79 € / кг

Накратко: Тънък резен с триъгълна форма

ГЛАСУВАНЕ: 4

# 8 Crema Bel Paese - Преливатите

красив селски крем
красив селски крем
красив селски крем, етикет
красив селски крем, етикет

присъда: продукт, от който очаквахме много повече. Не забелязваме никакви разлики (нито във вкуса, нито в списъка със съставки) в сравнение с другите сирена Bel Paese в конкуренцията, така че не обясняваме много разликата в цената и представянето.

Опаковка: графиката е същата както винаги. Кръглата форма го отличава от останалите претенденти. Пакетът от две не е много практичен.

Съставки: в списъка се появява генерично „сирене“, то съдържа натриеви полифосфати.

Анализ на вкуса: Консистенцията е интересна, още по-малко вкусът, който ни се струва малко скучен.

Цена: 8,04 € / кг

Накратко: Защо тези "преливат", а другите не?

ГЛАСУВАЙТЕ: 4+

#7 Crema Bel Paese

красив селски крем
красив селски крем
хубав етикет за селски крем
хубав етикет за селски крем

присъда: Същото като по-горе (освен особено конкурентната цена).

Опаковка: Изборът на Маша и мечката несъмнено е печеливш: децата биха яли и варени броколи, ако бяха във формата на любимия си анимационен филм. В информацията е видно, че това е „най-избраното от италианските семейства сирене“.

Съставки: Същото като по-горе (включително полифосфати).

Анализ на вкуса: Същото като по-горе.

Цена: 5, 09 € / кг

Накратко: Само Маша и Мечока разликата ли е?

ГЛАСУВАНЕ: 4 ½

(с една четвърт точка повече от останалите, защото не обещават излишък и струват по-малко)

#6 Гранароло

сирене гранароло
сирене гранароло

присъда: Сирене с важен вкус, може би по-подходящо за смесване със супа.

Опаковка: Много ни харесва: цветен е, забавен, модерен.

Съставки: Също така в този случай започваме от общо „сирене“. Стабилизаторът е карагенан.

Анализ на вкуса: Когато се опита, има вкус, който намираме за малко натрапчив, с кисела нотка, която е твърде изпъкнала. Вкусът на пармезан е разпознат.

Цена: 8,50 € / кг

Накратко: Бихме предпочели малко по-малко решителен вкус

ГЛАСУВАНЕ: 6 -

# 5 Coop

сирене за купчина
сирене за купчина

присъда: сирене с ясно бял цвят и много компактна консистенция. Вкусът е балансиран и не е твърде натрапчив.

Опаковка: съществено.

Съставки: първата съставка е мляко (40%). Тук също е посочено генерично "сирене", но е дефиниран поне процентът (35%).

Анализ на вкуса: на вкус е много неутрален (вероятно защото първата съставка е мляко, а не сирене). Компактната консистенция го прави леко пастообразен в устата.

Цена: 7, 14 € / кг

Накратко: Леко сирене

ГЛАСУВАЙТЕ: 6+

№ 4 Тигър

тигрово сирене
тигрово сирене
тигрово сирене, етикет
тигрово сирене, етикет

присъда: сирене, което определено се откроява от всички останали претенденти, по вкус и консистенция (много е компактно и не е много кремообразно). Това е и продуктът с най-голям прием на калций.

Опаковка: леко винтидж графика, много разпознаваема.

Съставки: говорим общо за швейцарско сирене (51%), в което обаче е посочено 10% ементалер.

Анализ на вкуса: силен вкус, в който Ементалер ясно се откроява. Нямаме нищо против.

Цена: 11.36 € / кг

Накратко: От Швейцария с яростта на тигъра

ГЛАСУВАНЕ: 6 ½

#3 Моят

моето сирене
моето сирене

присъда: оставихме си малко пристрастни, признаваме си. Вместо това сляпата дегустация ни убеди, както и списъкът със съставките.

Опаковка: откроява се от останалите с правоъгълната си форма. Това допълнително засилва вече доминиращата идентичност в сцената на сиренето.

Съставки: вече не говорим общо за "сирене", а за Parmigiano Reggiano Dop (16,9%).

Анализ на вкуса: в устата е много мек и със силно устойчив вкус. Вкусът на Parmigiano Reggiano е ясен, което със сигурност придава характер на продукта.

Цена: 7, 92 € / кг

Накратко: Не само маркетинг

ГЛАСУВАЙТЕ: 7+

#2 Пармареджо

сирене пармареджо
сирене пармареджо

присъда: много вкусно сирене, в което Parmigiano Reggiano ясно се откроява.

Опаковка: Графиките са весели, дори ако не всички майки обичат мишки.

Съставки: съдържа 25% Parmigiano Reggiano Dop. Използваният сгъстител е карагенан.

Анализ на вкуса: когато се опита, има пълен и важен вкус, със силен вкус на пармезан, който го отличава от повечето други претенденти.

Цена: 8, 36 € / кг

Накратко: Пармезан uber alles

ГЛАСУВАНЕ: 7 ½

#1 Nonno Nanni

сирене дядо нани
сирене дядо нани
етикет девети нани
етикет девети нани

присъда: ако според нас печели останалите претенденти, то именно защото се отличава с по-деликатен вкус.

Опаковка: графиките са прости, донякъде познати.

Съставки: използваното сирене е стракино (30%).

Анализ на вкуса: кръгъл, леко маслен вкус, който ни оставя доволни, без да нахлува в устата.

Цена: 13,90 € / кг

Накратко: Баба и дядо винаги печелят

ГЛАСУВАНЕ: 8

КАКВО СМЕ НАУЧИЛИ

всички сирена
всички сирена

Да кажем, че след детството по принцип други млечни продукти са предпочитани пред сиренето. Ще е за пастообразната консистенция, ще е за общо взето пикантния и решителен вкус, говорим за продукт, който подлудява децата и който връща възрастните назад през годините.

Има много майки, които предпочитат да избягват пакетираните продукти. Но животът често изисква практичност и това, което можете да направите, е да търсите храни със списък на съставките, който е възможно най-кратък и завладяващ.

Поради тази причина например не сме дали достатъчно на нито едно сирене, което съдържа полифосфати. Наистина, честно казано, мислехме, че никъде не можем да намерим полифосфати. Вместо това дори някои неподозирани такива ни изненадаха. Както направи най-масовият претендент от всички доказателства (но положително), демонстрирайки, че предразсъдъците е най-добре да се изключат от пазарската количка.

Препоръчано: