Чиноти срещу: Лурисия срещу Санпелегрино
Чиноти срещу: Лурисия срещу Санпелегрино

Видео: Чиноти срещу: Лурисия срещу Санпелегрино

Видео: Чиноти срещу: Лурисия срещу Санпелегрино
Видео: Миллионы остались позади! ~ Заброшенный викторианский замок английской семьи Веллингтон 2024, Март
Anonim

След като се предположи намесата на сомелиерите, за да се справят с ескалацията на "екстремните" минерални води, сега е ред на една от най-популярните газирани напитки: Chinotto, дегустирана в покрита дегустация изключително за читателите на Dissapore. (azz!)

Чиното Лурисия
Чиното Лурисия

Лурисия | Предлага се в прозрачна стъклена бутилка със смътно снобски дизайн, има строг етикет и графика от 50-те години, препратката е малко прекалено тръбна: „The Vero Chinotto“, „Slow Food Presidium of Chinotto di Savona“. Бирен аспект, много фина пяна, почти кремообразна, много устойчива: приканва лесната аналогия с кехлибарен трапист. Ефервесценцията - от много малък калибър - е почти незабележима, но трайна. Само следите от пяна се катерят по стъклото. Ароматът е широк и съблазнителен, включва ясния цитрусов дескриптор, както и ясна нотка на ревен. Деликатен, но обгръщащ, чист. Завършва с интригуващо лечебно ехо.

Вкусът е определено мек, характеризиращ се с усещане за сироп, малко мек. Глътката продължава без сътресения, с перфектна, но много сладка притча: едва в края се връща цитрусовият послевкус, доста дълъг. Типичната горчива страна остава на заден план.

Китайто Сан Пелегрино
Китайто Сан Пелегрино

Sanpellegrino Chinò | В домашен любимец 0, 50 е известният "друг начин за пиене на тъмно", напитка в много големи количества. Оформлението е много прозаично, но добре обмислено, оставя малко място за графиките, които, принудени в тясното пространство на тъмния етикет, правят всичко възможно, за да придадат усещане за динамика. В чашата има типичния „кола” нюанс, с моментално изчерпване на пяната. Няма залепване върху стъклото, силно възраждане. Ароматът, притиснат между карамел и порцелан, между линейност и постоянство, е по-скоро монотонен, отколкото строг. Само на изхода има алуминиева запетая, без която също би се минало. Вкусът показва подчертано преобладаване на карамел сред ефервесценцията, с все още сладък след. В средата се откроява сортовият горчив тон, а послевкусът остава преди всичко спомен за изгоряла захар, лишена от особена финес.

ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВОТО.

Предизвикателството между Chinotto Lurisia и Chinò San Pellegrino
Предизвикателството между Chinotto Lurisia и Chinò San Pellegrino

При дегустация на сляпо – дори ако продуктите действително са разпознаваеми за окото на опитния потребител в чашата – Lurisia chinotto е очевидно превъзходен в ароматите, достоверни и истински, почти рафинирани, докато Chinò се влияе от по-тежко темпо. При дегустацията последният възстановява известна позиция, дори без да показва особени нюанси, където Lurisia има тенденция да показва прекалено сиропирана страна, дори ако определено е по-подобна на плода.

Lurisia печели, но по точки: особено като се има предвид колосалната разлика в цената: Lurisia се продава на 1,50 евро - равно на 5,45 евро за литър, срещу 84 евроцента на Chinò, равни на шегата от 1,68 евро за литър. Разлика 225%.

Препоръчано: