Видео: Болоня: първата социална фурна отваря врати
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 12:28
Социална храна, хлябът като храна за общуване, като средство за предаване на рецепти, идеи и традиции.
С тези цели асоциацията за насърчаване на културата Il Teatro dei Mignoli откри на 19 декември в Болоня, в Serra dei 300 стъпала на Via Casaglia 37, първата социална фурна, която проследява моделите на старите квартални фурни.
В днешно време приготвянето на хляб е на мода за тези, които искат да изпитат нещо различно от индустриалните хлебни изделия. Но сам и в собствената си кухня.
Формулата на социалната фурна е проста: „Всеки е поканен да дойде със собственото си тесто, от хляб, от пица, от полумесец. Зад дарение можете да се приберете вкъщи с хрупкава и ароматна питка“.
И докато чакате да поставите хляба във фурната, могат да се водят дискусии за брашно, втасване и печене на тестото, може би придружено от чаша вино.
Пещта е построена през лятото с пясък, глина и суха слама; тестван и доказано, вече е напълно функционален.
Намерението е да се създаде малка общност от ентусиасти около хляба, с който да се организират кратки курсове за приготвяне на хляб, които съчетават теоретични елементи на хранителната култура с практика, по възможност с намесата на експерти в сектора на брашното, тестото, готвенето и дрождите.
Засега социалната фурна Болонезе, до която може да се стигне през парка Сан Пелегрино, ще работи в последната събота на всеки месец.
Препоръчано:
Starbucks отваря врати в Болоня?
След множеството откривания в Милано (които се опитахме да вземем предвид тук), които се случиха за рекордно кратко време, Starbucks се готви да завладее останалата част от Италия и сега, изглежда, иска да се промъкне в Болоня. Всъщност не е ново, че площадът в Милано беше изпитателна площадка за международната верига за кафе, […]
Представяме ви в Mercato di Mezzo, който отваря врати днес в Болоня
Бяхме нетърпеливи, че Mercato di Mezzo беше върнат на Болонезе след 6 години пълно затваряне. Любопитни са да видят любимия им пазар в сърцето на града обновен, и колкото може да се ядеализато, баладинизиран, мулиномаринизиран, но и с шепа дребни магазинери, нови и оригинални местни предложения. Днес ще ви покажем […]
Pescaria отваря врати в Болоня и Рим през пролетта
Pescaria разширява мрежата си и каца в Болоня и Рим. Двете откривания са насрочени за пролетта на 2020 г
Alice Pizza: първата пицария с Accademia отваря врати в Милано
Alice Pizza отваря първата си пицария с прикрепена академия в Милано (по-точно на Корсо Буенос Айрес)
PizzaAut, първата италианска пицария, управлявана от деца с аутизъм, отваря врати в района на Милано
Трябваше да отвори врати на 2 април 2020 г., след което пандемията попречи. След повече от година момчетата от PizzAut най-накрая успяха да открият своята пицария