90 години и не ги усещам: къде да ядем сандвича в Торино
90 години и не ги усещам: къде да ядем сандвича в Торино

Видео: 90 години и не ги усещам: къде да ядем сандвича в Торино

Видео: 90 години и не ги усещам: къде да ядем сандвича в Торино
Видео: Двенадцать стульев (FullHD, комедия, реж. Леонид Гайдай, 1971 г.) 2024, Март
Anonim

ние Торино, странни и горди хора от нашия град до пароксизъм, днес празнуваме monsù сандвич. Деветдесет години преди равнобедреният триъгълник на мекия хляб, който да се пълни по желание, изобщо не съществуваше.

Но от януари 1926, тъй като е изобретен в задната стая на Муласано кафе на пиаца Кастело в Торино, той измина дълъг път.

Анджела и Онорино Небиоло, които емигрират в Ню Йорк в търсене на късмет, се връщат и купуват краеведът от семейство Муласано, инвестирайки добре 300 хиляди лири.

От Америка донасят дяволското изобретение, един от първите тостери, но идеята за използване на мекия хляб на тоста в топла и хрупкава кифличка, като внимателно се отстранява коричката от всяка филийка, за да се позволят по-меки и леки хапки. това са само те.

Първите съставки са масло и аншоа.

Муласано, Торино
Муласано, Торино

"Почивката", казано в американски стил, е сервирана, но сандвичът не е достатъчен, за да се превърне в унищожителя на глада, който търсеше торинският аперитив, успехът го превръща в прародител на бързото хранене, неустоим бърз обяд за много работници от съседните улици.

За всички те са "панинети". Не и за Габриеле Д'Анунцио, който в присъствието на сребърния гръб, препълнен с меки сандвичи, пълни с Муласано, пита без забавяне:

"Ще има ли още един от тези алчни сандвичи?".

Но днес къде се наслаждавате на най-добрите сандвичи в Торино?

Трамецино, Торино
Трамецино, Торино
сандвич, тиквен бар
сандвич, тиквен бар

КАФЕ МУЛАСАНО: явно започваме от произхода, от Муласано кафе, изображение на кетъринг в Торино. Днес офертата включва 40 вида различни сандвичи, от омар до топла свинска мас. Мястото е малко, но да седите в ъгъла на прозореца, да се насладите на сандвича си с гледка към площада и крайбрежната алея е едно от най-добрите преживявания в Торино, които можете да изживеете.

ТИКВА БАР: Благодарение на предприемаческия активизъм на семейство Дамилано, днес е възможно да се намерят апетитни сандвичи дори в символа на "Торино за пиене", а именно Тиквен бар.

Вече не в класическия щаб във via Roma, а в близкия via Gramsci. Малки промени, особено ако от витрината можете да опитате сандвичите с маскарпоне, крем от трюфели и скариди.

TRAMEZZINO. IT: не липсват иновации около сандвича. Роден преди 15 години на ос Торино / Милано, опитът на Tramezzino. IT донесе изобретението от Торино в офиси и домове в Милано и Торино.

Чрез централизирана лаборатория и магазин в Торино във via Fratelli Calandra, асортиментът варира от норвежка сьомга до мортадела с черни трюфели.

АКАДЕМИЯ НА ПАНИНО: в сърцето на района на университета (през Sant’Ottavio 27 / a), в близост до Via Po и Vanchiglia е вместо Академията Панино.

Тук специалитетът, освен традиционните сандвичи, е Клубен сандвич. Но тъй като собственикът, Лука Муоло, винаги е бил внимателен към историята на Торино и традиция, няма недостиг на по-традиционни сандвичи. Муштите, скариди в розов сос и приготвени с риба тон и артишок, са много популярни сред студентите и професионалистите в района.

ЦИТ ТОРИНО: За да затворим кръга, в жилищния и много буржоазен квартал на град Торино, от 1958 г. адвокатурата Сладкарница Dezzutto (чрез Duchessa Jolanda 23 bis) предлага отлични сандвичи на тези, които работят в района.

По-модерна среда от Caffè Mulassano в Савой, но уважава традицията. Незабравими сандвичи с пушена сьомга и риба тон и артишок.

Препоръчано: