Видео: Пица и неаполитанско мариуло: мухлясалите клишета на победителя в Masterchef
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 12:28
ДА СЕ Неапол някой е малко измамник, расисткият гаф на диетолога Федерико Фереро “, Заглавието на Corriere della Sera преувеличава два пъти (ако расистът може би е прекомерен диетолог, позовавайки се на победителя в Masterchef 3, то е дори прекомерно. Smiley).
Случва се миналата неделя задачата на професора, в ролята на експерт по предаването Alle Falde del Kilimaniaro, водено от Камила Разнович, излъчено от неаполските студиа, раздава ценни инструкции на нас, селяните на Пица Маргарита, чийто произход, както е известно, се губи в мъглите на времето.
Факт е, че по време на заучената дисертация, ангажирана с дръзка историческа реконструкция, Фереро Сапиентино, отправен към водещия, заявява дословно: „Знаеш, че сме в Неапол и неаполитанецът също е малко мариуоло, за което готвачът на пица Еспозито взе кредит на нещо, което беше добре известно 40 години по-рано“.
Вслушвайки се в изказването, което може би е имало за цел да бъде по-остроумно, отколкото обидно, но явно се провали, миланката Камила Разнович не мигне и окото, тъй като изпитва нужда да се разграничи, когато Фереро подчертава липсата на истински пицарии в Торино.
Отидете и разберете.
Морал на историята? По телевизията може да се каже със спокойствие, че неаполитанецът е мариуоло, но не и че пицата на Торино е негодна за консумация, остроумно отбелязва неаполитанският писател Анджело Форджоне.
Което ни се струва авторитетен глас, който най-накрая да проправи историята на пица Маргарита като изобретение на Рафаеле Еспозито от пицария Brandi, за да отдаде почит на суверена на Италия, кралица Маргарита Савойска през 1889 г.
Вероятно беше почит към нещо, което вече съществуваше:
„Храна, родена от селскостопанската революция, осъществена от Фердинандо ди Борбоне между недвижимите имоти на Кардитело и териториите на Сан Марцано, чиито плодове [моцарела и домат] се срещнаха в Неапол, в края на осемнадесети век, на диск с паста. да се готви във фурна“.
Всичко е написано без мухлясали клишета за неаполитанци и без никаква обида. Ако професорът позволи.
Препоръчано:
Ако това е просто неаполитанско рагу, аз съм София Лорен
Лесно е да се каже ragù. Две срички и ударение, милиони официални и регионални версии, също толкова лични експерименти, но аз предизвиквам всеки да се равнява на учителя Рикардо Скарсели, който направи литургичния ритуал по-подобен на теза за кулинарна антропология, отколкото на рецепта. Г-н Рикардо е […]
10 думи и лепкави гастрономически клишета, които да бъдат премахнати на всяка цена през 2013 г
С пълна искреност, с едната ръка на сърцето, а другата метафорично на корема („тук е добре, тук е добре“) трябва да признаем, че и ние, тъй като сега се подготвяме да стъпим на учителското място с червен черпак, използвайте, разбира се, умерено, но се случва, следните думи. Правилата са създадени, за да бъдат нарушавани […]
Masterchef Italia 4: за Антонио Ричи “ всеки ученик от училището Холдън ” ще разбере победителя
Завесата пада върху кавгата между Masterchef Italia 4 VS Striscia: в допълнение към две атаки съответно срещу Скай и Бруно Барбиери, значително лишени от ентусиазъм, последните последствия в програмата на Антонио Ричи са адресирани меко към Клаудио Садлър. Днес ще бъде публикувано видео интервюто с миланския готвач (прочетете коментара, който той остави за Dissapore) […]
Световно първенство по пица 2019: отнемането на титлата е поискано от победителя
Има малко кавга по отношение на Световното първенство по пица през 2019 г. Атилио Албачиара би поискал отнемането на титлата от победителя в категорията „Pizza Napoletana S.T.G.“, с отмяната на същото от S.T.G. Причината? Просто: щеше да има „сензационни нарушения“на S.T.G. точно по време на изпълнението на Colloviigh. Атилио Албачиара […]
Masterchef Italia 10: интервю с победителя Франческо Акила
Интервюто с Франческо Акила, десети главен готвач в Италия