Panettone е лидер в експортния рекорд на италиански сладкиши
Panettone е лидер в експортния рекорд на италиански сладкиши

Видео: Panettone е лидер в експортния рекорд на италиански сладкиши

Видео: Panettone е лидер в експортния рекорд на италиански сладкиши
Видео: Thermomix Pizza Margherita 2024, Март
Anonim

598, 3 милиона евро.

Износът на качествени сладки „Италианци. И ако panettone е истинската суперзвезда, торти, юбилейни торти, хляб със стафиди, кроасани, бисквити и сладки хлебни изделия също се справят добре.

Истински бум на продажбите, който доведе в периода между септември 2016 г. и август 2017 г., до ръст от 5,8% спрямо предходния период.

И от тези близо 600 милиона цели 31,6 са свързани с износ за САЩ, който се е увеличил с 31,4% за същия период.

Данните идват от доклад на Confartigianato, който е съставил и класация на страните с най-сладък вкус за нашите десерти. На първа позиция - изненада! - е Франция, с покупки на местни сладки за 122,3 милиона евро, следвана от Германия, Обединеното кралство, Белгия и Полша.

Италианският регион, който вместо това показва най-голямо количество износ, е Ломбардия, с Емилия Романя, Пиемонт и Венето.

Успехът на Caffè Stern също допринася за потвърждаването на скорошното англосаксонско увлечение към панетоне, което американските сладкари и пекари са превърнали в истинска мания, както съобщава New York Times.

Френските братовчеди, Il Mattino di Padova, ни информират, буквално се влюбиха в панетоне, изпичано ежедневно от дузината в парижкия ресторант (ремонтиран от звездния архитект Филип Старк), който семейство Алаймо откри преди три години в Париж. Рецептата е същата като панетоне, приготвен в Le Calandre, семейния ресторант с 3 звезди Мишлен в Sarmeola di Rubano (в провинция Падуа).

С допълнителното добавяне, през коледния период, на "panettone de la Serenissime et creme tiramisu aux epices", докато собствениците планират да поглезят парижаните с шест други различни вида панетоне, като този със зелен бор, маслина олио с мента или шоколад, череши морело и планински бор.

Накратко, истинско триумфално шествие за италиански качествени сладки, водени на първия ред от нашите сладкари, известни и с умението си да приготвят панетоне, известен още като „Еверест на квасните продукти“. Което сега увеличи износа на местни сладкиши.

Препоръчано: