Гуалтиеро Маркези: от Крако до невежи клиенти всички неща, казани в едно неповторимо интервю
Гуалтиеро Маркези: от Крако до невежи клиенти всички неща, казани в едно неповторимо интервю

Видео: Гуалтиеро Маркези: от Крако до невежи клиенти всички неща, казани в едно неповторимо интервю

Видео: Гуалтиеро Маркези: от Крако до невежи клиенти всички неща, казани в едно неповторимо интервю
Видео: ГОВЯДИНА В ТОМАТНОМ СОУСЕ - готовим по книге Гуалтьеро Маркези "Итальянская кухня " 2024, Март
Anonim

Интервюто с Гуалтиеро Маркези Тези дни изглежда като кремпай без насипи на джентълмен, който, да, знае много, но който едва познава скромността (която си остава изкуство на господата). От друга страна, говорим за него, въпреки че по отношение на невероятните интервюта той е рецидивист, така че трябва да внимаваме да дозираме думите и изразите трябва да станат по-пастелни цветове, където е възможно покрити с добра доза златисто листа и класове пшеница., защото Гуалтиеро Маркези си е Гуалтиеро Маркези.

Средно някой по-еретик също спомена нещо като сенилна деменция, но аз наистина не вярвам: видях го наскоро и всичко ми се стори, освен дядо с болестта на Алцхаймер.

Не, скъпи Гуалтиеро, факт е, че знаеш много, много по-дълго от много по-млади, но по-малко опитни колеги и ученици. Знаете как да се справите със стилно фалшива комуникация с нисък профил, ще отговоря на това, което ми минава през главата в този момент, сякаш е съвременен арт спектакъл, но който всъщност е добре оркестриран.

Крайната цел на някой, който е правил толкова много интервюта в живота си, е да се възползва от присъствието на дежурния журналист по желание, който се превръща в пластилин в ръцете му и заслепен от славата на бога на готвенето, който дойде долу на земята, постига крайната цел да предизвика пръскане.

Като? Изстрелвайки цяла купа от добре насочени отговори, толкова много, че ние, бедните журналисти, вече не знаем кой е най-сензационният. Мразя невежите клиенти, не е ли готвенето за всеки? Кой е най-добрият от моите ученици? (къде са Крако и Олдани във вашата класация?) Пиндаричните полети на музиката и изкуството? (че той е нещо повече от готвач е пълно, но ако го каже сам, нека си го кажем, това те кара да се усмихнеш.)

И тогава "ние сме страната напълно препечена". Точно в този момент, когато прочетох интервюто, разбрах, че Гуалтиеро го няма, но го има! Моята теория за експлоатацията на нищо неподозиращия журналист, използван за предаване на послания, които ще накарат хората да говорят за Маркези, става по-осезаема. Да, почти съм сигурен в това.

Друго потвърждение идва, когато Маркези показва пълна липса на медийна дипломация, като заявява, че е ял в Крако няколко пъти, но не помни какво е ял. Ами не, това не се прави, дори дете би стигнало до там.

Но той с известно желание за провокация на всяка цена тук умишлено кара егото да прелива и хората да пускат челюсти пред статията. Например, когато, за да добави малко пикантност дори към привържениците на датираната комбинация от храна и ерос, той стреля с "на масата аз съм алчен, като в леглото". Накратко, неща, които не бихте очаквали от 80-годишен.

Накратко, този път Маркези отново стреля много, но търсенето на скандала да бъде споделен по вирусен начин не изглежда успешно, както обикновено.

Може би защото е казал толкова много, че вече не знаете на какво да заложите. Бих написал публикация само за мечтата за откриване на пенсионен дом за старши готвачи. Има малко материал: можете ли да си представите Адриа и неговите спътници да играят бинго с боб?

PS. Изявленията на Маркези пред Giornale бяха толкова невероятни, че трябваше да бъдат събрани, за да бъдат консултирани по-удобно. Ето най-добрите, кой предпочитате?

- Вече не съм готвач, а композитор. Моите ястия са идеи, като моя ориз и злато: защо да спра да го правя?

- Ядох в Крако на партито за осемдесетте си години. Как се хранех? Не си спомням.

- Готвачите по телевизията се справят зле, защото заблуждават, че това е кухнята. Но готвенето е наука.

- Най-добрият от учениците му е Паоло Лоприоре. Сега работи в Гранд хотел в Комо. Той е необикновен, истински артист.

- Ако все още го имам с водачите? Сега всички обсъждат, в блогове, в tripadvisor… Може би гидовете бяха по-добри

- На масата съм алчен тип, като в леглото

- Имам тайна мечта да създам дом за възрастни готвачи в Колорно

- Чувствам се много Бах. Тогава в моите ястия има много японско вдъхновение и то от света на изкуството. Пистолето, Бури, Полок.

- Най-лошите клиенти са невежите. Тулуз Лотрек казва, че готвенето не е предназначено за нецивилизованите, грубите и филистимците. (Гневен отговор от Филипо Мантия, известен готвач).

- Случайно видях нещо от талантите: срамно ястие и всички казаха „това е добро, отколкото добро“. Невъзможно за мен.

Препоръчано: