Палмовото масло остава опасно, но по-малко, отколкото се смяташе досега
Палмовото масло остава опасно, но по-малко, отколкото се смяташе досега

Видео: Палмовото масло остава опасно, но по-малко, отколкото се смяташе досега

Видео: Палмовото масло остава опасно, но по-малко, отколкото се смяташе досега
Видео: Подруги_Рассказ_Слушать 2024, Март
Anonim

По-малко опасно, отколкото се смяташе досега, това е присъдата.

Ефса, Европейският орган за безопасност на храните, смекчи позицията на обвиненото палмово масло, което досега се смяташе за заплаха за човечеството.

Всъщност органът ревизира положително предишното си становище от 2016 г., като класифицира палмовото масло като опасно само за кърмачета, хранени с адаптирано мляко.

Частично трябваше да бъде изчистен компонентът на палмовото масло 3-MCPD, който се образува при високи температури по време на рафинирането на маслото, считано за опасно за бъбреците и мъжката репродуктивна система.

Установеното по-рано ниво на безопасност е 0,8 микрограма на килограм телесно тегло, но сега почти се е утроило до два микрограма.

Новата мярка се дължи на факта, че Efsa промени метода на измерване, в резултат на което остава доста под параметрите на СЗО (Световната здравна организация) и FAO, които определят максималната граница на 4 микрограма на телесно тегло.

Следователно пълна оправдателна присъда за малтретираното палмово масло? Все още не.

Други компоненти на маслото всъщност продължават да се считат за потенциално опасни, по-специално GE, вещества, които се образуват по време на процеса на рафиниране на масло, считани за канцерогенни и генотоксични, или способни да увредят човешката ДНК, дори в минимално количество.

Пътят към пълното оправдаване на палмовото масло все още е далеч.

Препоръчано: