Видео: Cerea: кои са истинските крале на италианските модни ревюта
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 12:28
С текущите модни ревюта в Милано и наскоро архивиран Pitti Uomo, в класацията на най-следваните ревюта и най-успешните събития, първото място отива за Череа ди Брусапорто.
Това няма да пропусне усърдният читател Семейство Церея, собственик на тризвездния ресторант Michelin От Виторио, недалеч от Бергамо, не продава мода.
Той не го продава, добре. Но го храни.
В смисъл, че малката империя, управлявана от 5-те братя Церея плюс майката Бруна, е разделена между Excelsior Hotel Gallia в Милано, Resorts World Sentosa в Сингапур, бистрото на летище Орио ал Серио, сладкарница в Бергамо Алта, лозя, готварски книги.
И особено кетъринг.
Да, защото Франческо Череа, който се занимава с външни отношения в семейния бизнес, е много търсен от модната система, която има значение, тъй като обслужва презентациите и вечерите на Armani, Moncler, Prada, Brooks Brothers, Valentino и Zegna, къпайки нос за кетъринг на още по-утвърдени модници.
Който? Това на Давиде Олдани, например, който, според Фабиана Джакомоти в Il Foglio, „намалява липсата на екип, обучен за външна услуга, като същевременно остава звезда“.
След това има Intermezzo, Serena Barbieri и Food & Mood, всички милански марки, които в случаи като тези на Palazzo Pitti във Флоренция охотно напускат модната столица, за да сервират високо излъскани пралина и канапета на вероятно неохотни журналисти, блогъри и модели.
Cereas не го правят, избират pappa al pomodoro, ризото и пюре от нахут, очевидно в подходящи дози и начини на сервиране: купички, малки чаши, лъжици на поднос. Накратко, те съчетават практичен и приятен аспект и това прави тяхното състояние.
Модата не е основният бизнес на Cereas, тя тежи по-малко от 20% от техния оборот (което във всеки случай на 6 милиона от последния бюджет не е евтино), но въпросът е, че те са успели да прихванат скритото желание на стилисти и модни жертви: касоеула и варени меса. В минималистична порция, да, но все пак варена и касоеула.
Стилистите им се обаждат да се договорят за менюто, както биха го направили за снимачната площадка на ревю. Понякога те трябва да бъдат проследени до разума, като онова време - казва ни Il Foglio - че много твърд, много величав и много могъщ дизайнер на модната система е поискал шест шоколада да бъдат сервирани на гостите на черен поднос с дължина един метър, или друг, който изискваше изцяло откровено меню, съответстващо на колекцията.
Cereas са в състояние да управляват абсурдните искания на артистите, с успокояващо предразположение да толерират реални или предполагаеми нетолерантности към дамите, които сега представляват минимум десет процента от всяка вечер.
Така че нека не се учудваме, ако със 150 служители и годишен оборот от Scrooge днес групата Cerea е начело в списъка на златните вилици, които точат милиони, над много повече видими колеги.
Препоръчано:
Топ 5 за бира: в кои страни плащате по-малко и в кои повече
Нека си го кажем, обичаме бира. И то доста. Минус средните му цени. ОК крафт пивоварни, страст, непастьоризация и учене, но мечтата на много пиячи на бира в крайна сметка е да могат да платят няколко евро или, защо не, няколко цента. Изглежда невъзможно, но не е. Отивайки малко по-далеч от […]
Ревюта на 6-те най-надценени ресторанта за 2014 г
По традиция, в края на годината отново се отваря главата на надценените ресторанти. В тишината преди новогодишната нощ, последните горчиви хапки на 6 известни гастрономически критици през 2014 г. звънят за Dissapore
Ревюта на ресторантите за седмицата: печат
За кого кулинарният критик на печатните медии пише отзиви за ресторанти? Благословени са времената, когато той можеше да култивира своята ниша, но днес, когато портфейлите валят кръв, докато онлайн - БЕЗПЛАТНО - надеждни блогове и актуални социални мрежи, кой купува списание, за да чете отзиви за ресторанти? Точно тук се намесваме, събирайки […]
Храна: кои книги да четете през август и кои не
Какво прави непокаяният гастрофигето през август? Убива понички под чадър, пече на скара, сякаш няма утре и понякога се отпуска. В кратките моменти, в които чете книга за удоволствие, може би може да се въздържа от избора на публикации, които до известна степен са свързани с храната и виното? Очевидно не. В […]
Пипер Crusco, най-цитираният италиански продукт в онлайн ревюта
Докладът „Храна и вино в Италия“, изготвен от Travel Appeal, дава ясна картина чрез онлайн прегледи на вкусовете на храната и виното на туристите в Италия