Изброяването на най-доброто в Милано е излишно: кексчета, отстъпете настрана, пристигат кронатите
Изброяването на най-доброто в Милано е излишно: кексчета, отстъпете настрана, пристигат кронатите

Видео: Изброяването на най-доброто в Милано е излишно: кексчета, отстъпете настрана, пристигат кронатите

Видео: Изброяването на най-доброто в Милано е излишно: кексчета, отстъпете настрана, пристигат кронатите
Видео: самый вкусный КОФЕЙНЫЙ КРЕМ!!! Стабильный! Без сливок, крахмала и желатина! Крем на желтках! 2024, Март
Anonim

Уважаеми Валерио М. Висинтин, че всяка свята седмица проверявате в класациите на ViviMilano, скъпоценен материал за средата на седмицата на Corrierone, всяка форма на ядлив живот в Милано, и тази седмица, с такова свято търпение, че почти ни е трудно да представете си, направихте го с кексчета, онези хубави гликемични агрегати, украсени с лигав крем, заради който италианките сякаш загубиха трапезунд, ето го Валерио М. Висинтин, не ви се сърдим: максимално уважение.

Преди да се наведете над бюрото си, за да обобщите работата, извършена в сладкарницата, която кой знае колко ще повиши гликемичния ви процент, със сигурност не бихте могли да знаете за cronuts, тъй като никой все още не беше говорил за това в Италия (ако за определена съществена информация имаше Dissapore, както биха направили италианците).

Кронатите, скъпи Валерио М. Висинтин, излизат от същото захарно буре с американски сладкиши, което мислехме, че сме изстъргали с кексчета и последващо напъпване (whoopie pie: агломерации от нищо друго освен многоцветни; cake pops: необясними хибриди между торта и близалки).

Както подсказва името, те са кръстоски между кроасан и поничка, американската поничка: слоеве от бутер тесто, първо изпържени, след това покрити със захар, накрая пълни със сметана. Пекарната Dominique Ansel, сладкарница в Ню Йорк, която със сигурност няма втората част от chic & chip, ги пусна.

Докато действията на кексчетата са в свободно падане, cronuts, които се появиха за първи път в петък, 10 май, предизвикаха безкрайни редове и шумни караници само дни по-късно.

Затова пекарната реши да ограничи производството и да пусне нов вкус всеки месец - майските кронути бяха покрити със захар с аромат на роза и кристализирани розови листенца, пълнени с таитянски ванилов крем.

Сигурното завладяване на Италия от cronuts, може би след няколко месеца, може би с изтеглянето на епизод на Момичета, не ни пречи, скъпи Валерио М. Висинтин, да възобновим вашата топ десет от 10-те кексчета, както се появи днес на ViviMilano.

Докато с мисълта вече се наслаждаваме на бъдещата ви класация за милански кронати. Споменахме ли cronuts?

Кексчета с лимон
Кексчета с лимон

1. 202 Hamburger & Delicious, Corso di Porta Ticinese, 6.

Кексчета, приготвени на две основи: шоколадова и ванилова, с украса от горски плодове и шоколадови капки. 2 евро всеки.

2. The Ciribiciaccola, viale Romagna, 10.

Ванилия, двоен шоколад, бял шоколад, гръцко кисело мляко, с крема сирене глазура, захарна глазура, шоколадов ганаш. 1, 90/2, 70 евро всеки.

3. Брашно от моята чанта, via Eustachi, 17.

База от ванилия или шоколад, италианско покритие: крем, джандуя, сирене или бита сметана. 1, 80/2, 50 евро всеки.

4. American Dunuts, via Settembrini, 26.

Къпкейк с четири теста (шоколад, ванилия, морков, банан) и безкрайни декорации. 2, 50/3, 50 всяка.

5. Sweet Mama, via Morosini, 51/1.

Обикновени кексчета или с изискани декорации по поръчка. От 3,50 евро всеки.

6. Миланска пекарна, via Melchiorre Gioia, 35.

Ванилия, шоколад, капучино, кексчета на базата на лешник, дори чай матча при резервация. 1,50 евро средно, 1 евро миньон.

7. California Bakery, piazza Sant’Eustorgio, 4.

Кексчетата, украсени с пресни или сушени плодове, присъстват от време на време, но могат да бъдат поръчани. От 6 евро нагоре.

8. Това е Bakery, via Vigevano, 41.

Шоколад, ванилия, капучино, с канела джинджифил и карамфил, лимон и шоколад. 3,20 евро всеки.

9. Cupcake Couture, чрез De Amicis, 7.

Кексчета в около тридесет варианта със сметана или захарна паста.

10. Vanilla Bakery, via San Sito, 2.

Около петнадесет вкуса, черен шоколад, шам фъстък, кестен със зърна безе. 3 евро всяка, 1,50 миньон.

11. От женско биле теменужки, via Madonnina, 10.

Има две основи и безкрайни покрития (също червено кадифе, шоколад с крема сирене). 3 евро всеки.

12. Vintage Bakery, via Tahon di Revel (вход срещу 21).

Кексчета в креативни интерпретации с вкусове като лайм, лавандула, роза, капучино. Изработени по поръчка. 3 евро всеки.

Препоръчано: