Видео: Движение на камион за храна: 10 мобилни превозни средства, които бих искал да намеря в града
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 12:28
Пред зората на всички цветове в комплект с куполи, желанието за кафе излита. Не кой да е, сещам се за едно кафе от Джани Фрази, краля на печените, но взето веднага, там на тротоара. Започвам да си фантазирам, след миг се превръщам в брутален и безкритичен шофьор на павилион. Освен това. Мисля за Съединените щати и ми идват 10 идеи за камиони за храна, които бих искал да намеря в града. Обръщам ги, завършени, обогатени, усъвършенствани без предпазливост.
1. КАФЕ ЯМАЙКА - Верона, Via Merighi Vittorio, 5.
Разменям всички кафета от въшки, които вземам през деня, със силно, добро, горещо еспресо от фирмата за печене на Caffè Jamaica на Джани Фрази, взето от мобилен автомобил. Проблемът е, че откакто поднесох чаша димящо се кафе до устните си, вече не мога да избягам от ритуала. Един незамразен бриош допълва идеалната ми закуска (тези от сладкарница Biasetto в Падуа са много добри).
2. ОТ АЛФРЕДО - Santa Marina Salina (ME) - Loc. Lingua, Via Marina Garibaldi.
Какво е странното в това да искаш павилион за обсесивната консумация на киша? Не от количките, висящи по улиците на Виена, започнахме да продаваме сладолед? Мечтата ми е да правя кишата на Алфредо на улицата, култов адрес на красивия остров Салина. Вкусни, кремообразни, компактни като кремолат, те светят в типичните сицилиански вкусове: черници, бадеми, бодливи круши. Чувствам се зле само като си помисля, продължавам със списъка, по-добре е.
3. КЪМ ПАЗАРА - Милано, Via Sant’Eufemia, 16.
Дори италианците, които са географски в неравностойно положение в сравнение с Милано, искат страстно да подкрепят вашата улична храна. Така че, моля, момчета от пазара, вземете си камион за храна. Носете навсякъде сандвич лампредото, начос от пържени картофи, заешка тостада. Казвам, че ставаш милионер, от само себе си се разбира, че предположението е чисто гастрофанично.
4. БАЛАДИНЪТ - Пиоцо (Кунео), Пиаца 5 юли 1944 г., 15.
Необходима е жестока самодисциплина, за да не вдигнете петите си и да се отдалечите в присъствието на още едно меню, което систематично изброява Beck's, Ceres и Bud под заглавието бира. Можете ли да ни предоставите ван с пълна отдаденост с италиански, белгийски или английски крафт бири, с чисти и редовно проверявани съоръжения? Тео Мусо, ако си там, пробвай.
5. (неизбежно) ПИЦАРИЯ - Рим, Via della Meloria, 43.
ULTRAPIZE! Бойният вик на Габриеле Бончи може да стимулира най-смелите ни инстинкти. И насърчете онези, които все още не са се подложили на обреда на пица с 'nduja на римския пицарец, да бъдат сърдечни. Сериозно, можете ли да си представите ефекта на мобилна пицария в комплект с електрическа фурна по италианските улици? И като опция хлябът както е готово повелява Бончи.
6. САЛАМАРЕ - Триест, Виа ди Кавана, 13.
Спомням си във Вал ди Золдо (Белуно) формите на ходещ ексхибиционизъм на фургони, които крякаха „калмари, морски език, треска, pessse bello, pessse vivo“. Не казвам това, но бих искала рибата по пътя да се дистанцира от борбеността на последните рибни ресторанти. Бих искал камион за храна с окачени сьомга и треска вместо бутове като в Salumare, нетипичен рибен пазар в Триест. За да купите сурова риба или да хапнете карпачо от риба тон и канапе от сьомга с честна чаша мехурчета.
7. EATALY.
Ядох от кутията Italo на Eataly, кутията, която гурме супермаркетът на Oscar Farinetti произвежда за Italotreno. Не ми беше достатъчно. Всичко добре, имайте предвид, но не много. Дайте ми Eataly във версията за мобилен павилион и го оставете да се уреди сам, когато е достатъчно. След това, освен ядене, дай ми го пълен с дизайнерски шоколади, езотерични тестени изделия, много редки медове и подправки, чудотворно пазаруване под къщата в магазина на колела.
8. ПИЕР ХЕРМЕ ' - Париж, Rue Cambon, 4.
Макароните с мен рискуват заобикалянето на неспособните, аз съм сукуб на сладкото не защото ксенофил или записан в гош-хайвер. Харесвам ги, това е всичко. Но макароните настрана, представете си мобилното превозно средство на брилянтния парижки сладкар на обиколка из италианските улици с шоколадови бонбони, сорбета, вафли, райски сладкиши. Може би сега е по-добре да не мисля за нивото на кръвната захар.
9. ПЕЧНА ВУЛАЙГА - Фобело (Верчели), Виа Рицети, 22.
Еухенио Пол може би не всички го познават. Корав пекар, самостоятелен и без загуба на вкус, той остава в селото, за да експериментира с брашна, майчина мая и хляб. Перфектната противоотрова за размразени багети от супермаркета или остатъци от следобеда, когато получим неядливи остатъци от фурната. Хранителният камион с хубав хляб, с планинско миче, хляб с билки или сушени плодове и лешници. Преоткривайки вкуса на хляба и го правя на път, искам ли твърде много?
10. ULIASSI STREET FOOD.
Методи и талант на висшата кухня, но уличната храна струва, това би била идеята. Да вземем Мауро Улиаси от Senigallia, който в проучването на най-дразнещите италиански готвачи ще бъде последен, качи го на научнофантастичен камион за храна, за да интерпретира трапицините на римския готвач на пица Стефано Калигари (триъгълници пица, пълнени с всяка наслада), шкембе, пилешки cacciatore, но също така и понички, тирамису и мохито. Една мечта? Не, Uliassi Street Good вече съществува.
И се надяваме, че другите ще пристигнат на волана, уместно е да го кажем.
Препоръчано:
7 отговора, които бих искал от “ Gelatai, story of a ’ friendship ”, книгата за Гром
Има проблеми, които трябва да бъдат изправени, въпроси, които трябва да се задават без страх. Днешният е: Надценен ли е Гром? Ако сте отговорили с "да", може би няма да купите "Gelatai, историята на едно приятелство", книгата, която разказва за "две италиански момчета", които се преместиха от 30 квадратни метра близо до гара Porta Nuova в Торино - инвестиция 60 хиляди евро - […]
80-те: 5 кулинарни Франкенщайн, които изядох и бих искал да забравя
1980-те: 5 ужасни ястия, които изядох и бих искал да забравя: пълнени твърдо сварени яйца, ягодово ризото, тортелини със сметана, шунка и грах, свинско филе с китайски мандарини, саварин
Маймуна, камион и камион за храна: 22 италиански примера, които перфектно улавят магията на уличната храна
Уличноядци, изядени на улицата, са ми на сърцето, защото това е почти подарък, нещо като божествена изненада, когато вървите покрай нас случайно се натъквате на един от тези красиви камиони за храна, които миришат добре, приспособени за малки кухни и готови за подарък ти пакет за затопляне на деня. Ние имаме […]
Улична храна: класация на най-добрата италианска улична храна за тези, които искат да отворят камион за храна
Вече ви казахме как да отворите камион за храна, не казвайте, че не го правите. Какво е камион за храна? Вашата стара маймуна или микробус се трансформира в привлекателен павилион за улична храна. Бизнес, който също в Италия се разраства с бързи темпове, както показват данните, съобщени от Sole24Ore. Не сте убедени? Тогава знайте, че Милан току-що награди 50 […]
Доставка на храна: 5000 самоуправляващи се превозни средства доставят храна в САЩ
В САЩ самоуправляващите се превозни средства са все по-реалност и пандемията на коронавирус не направи нищо друго, освен да ускори тази новост в доставката на храна