Италианско еспресо кафе: кандидатурата на ЮНЕСКО е официална
Италианско еспресо кафе: кандидатурата на ЮНЕСКО е официална

Видео: Италианско еспресо кафе: кандидатурата на ЮНЕСКО е официална

Видео: Италианско еспресо кафе: кандидатурата на ЮНЕСКО е официална
Видео: Эритрея: Путин, Пушкин и русские пушки | Тоталитаризм, торговля людьми и дружба с Россией 2024, Март
Anonim

За каква грижа Италиански еспресо кафе, на Кандидатурата за ЮНЕСКО е официална. През ноември 2020 г. ще стане известно дали италианското еспресо кафе може да се похвали със заглавието Нематериално наследство на човечеството на ЮНЕСКО, титла, която също притежава пица. Новината беше дадена днес в Рим в Камарата на депутатите: традиционният италиански консорциум за експресна защита съобщи новината.

L' процес за признаване започна през март 2016 г. с подаването на протокола от досието за кандидатстване в Националната комисия на ЮНЕСКО. Целта на тази кандидатура е да популяризира традиционното италианско еспресо и да защити този процес, който е част от италианската култура и традиция. Този процес ще включва и обиколка на исторически места в творческите градове на ЮНЕСКО в Италия:

  • Алба за гастрономията
  • Болоня за музика
  • Карара за занаяти и популярно изкуство
  • Фабриано за занаяти и народно изкуство
  • Милано за литература
  • Парма за гастрономия
  • Пезаро за музика
  • Рим за кино
  • Торино за дизайн

Повече от 800 печени кафе работят в италианския сектор за кафе, включително 7000 служители. Освен това годишната консумация на кафе на глава от населението през 2018 г. е 5,9 кг, с увеличение от +5,3%. През цялото време в Италия 95% от гражданите го пият обичайно: 92% го пият у дома, докато 72% го пият в бара. А в света? Кафето е втората най-консумирана напитка, първата очевидно е водата. Любопитното е обаче, че в Европа не Италия е страната, в която се пие най-много кафе, а Финландия.

Но защото пиеш кафе? Причините, посочени от хората, са различни:

  • пиете го всеки ден веднага щом се събудите: 77%
  • необходими за намиране на таксата, за да се справите с деня: 58%
  • това е момент на релаксация: 53%
  • за мен е удоволствие: 47%
  • това е ритуал, който трябва да се консумира заедно с други хора: 37%

освен това 93% от италианците предпочитат кафе еспресо. Джорджо Кабалини от Сасоферато, президент на Консорциума за защита на традиционното италианско еспресо кафе, се надяваше политическите сили да помогнат на това предприятие. През март кандидатурата беше пренасочена към Министерството на земеделието, храните, горите и туризма, поради което беше поискана среща за доразвиване на проекта.

Препоръчано: