Експо 2015 - Семена и чипс: Ако бъдещето на храната е принтер за шоколад, позволете ми да го опитам
Експо 2015 - Семена и чипс: Ако бъдещето на храната е принтер за шоколад, позволете ми да го опитам

Видео: Експо 2015 - Семена и чипс: Ако бъдещето на храната е принтер за шоколад, позволете ми да го опитам

Видео: Експо 2015 - Семена и чипс: Ако бъдещето на храната е принтер за шоколад, позволете ми да го опитам
Видео: Берк Баер: Что не так с нашей системой питания 2024, Март
Anonim

Тих слънчев съботен следобед в Милано, малко трафик, лесно паркиране и всичко гладко. До Експо 2015 остава още един месец. Днес се чувствам късметлия: денят е прекрасен, дойдох в Seeds & Chips, „събитието, където храната и технологиите се срещат“с конкретната цел да опитам храната, пусната от 3D принтери.

Виждал съм го по телевизията, чел съм за него в мрежата и днес е денят, в който най-накрая мога да видя как работи отблизо.

От друга страна, на уебсайта Seeds & Chips, сред тълпи стартиращи фирми за храна, има и 3D принтери.

Веднага след като влезем, няма нужда да казвам, че първият щанд, който срещаме, е този на Eataly: от тук можете да направите виртуалното пазаруване само като направите снимка на продукта на панела и след това го намерите у дома.

Виртуално пазаруване Eataly
Виртуално пазаруване Eataly

Нищо ново, разбира се, все още не служи за популяризиране на електронната търговия в сайта, обясняват те. Както и да е, трябва да намеря принтерите и да ям, да не изпускаме от поглед целта.

Но избягването на изложителите не е лесно, тъй като посетителите са много малко, а на щандовете има и такива, които нямат търпение да споделят своята брилянтна технологична идея за храна и вино.

Фурна със слънчева енергия
Фурна със слънчева енергия

Например, има фурна, захранвана от слънчева енергия, която би могла да реши много проблеми, не само там, където енергията не е лесно под ръка, но и за строго зелени летни барбекюта и външни площи.

Слънчевата радиация, сред отраженията от огледала и закалено стъкло, превръщат отделението за готвене в мини-оранжерия.

Семена и чипс
Семена и чипс

Междувременно конференциите започват, но няма и помен от сядане. От разстояние се откроява стойка, на която устройство прилича на изсушител и чаша вода с много зелена слуз на повърхността.

Хай Нам
Хай Нам
Хай нам
Хай нам
кхай нам
кхай нам

В действителност трябва да се редите на опашка, да чакате своя ред, защото малкото хора, които посещават пространствата, се фокусират върху това странно нещо.

Нарича се khai-nam (буквално водни яйца на тайландски) и е най-малкият зеленчук на земята, толкова малък, че дори можете да го покажете под лупа. Малко да, но е и най-бързо растящото "растение" в света. Отнема 48 часа, за да удвои обема си и можете да го накарате да расте и се размножава дори у дома благодарение на тази странна джаджа, пълна със светлини (с добавка на патрони с естествен тор).

Това каза, какво да правим с khai-nam?

Очевидно можем да приготвим плодови сокове, смутита или сезонни тестени изделия, като направим тайландско-филипински заместител на нашето песто: това е супер-супер храна (двойна дажба от "супер", тъй като в една кафеена лъжица има свойствата на 5 порции плодове и зеленчуци).

В устата все още е нарязана салата, вкусът не е краят на света, справедливо е да се каже, но винаги по-добър от годжи бери, що се отнася до мен. За да го разберем по-добре, изглежда като леко "броколова" трева.

Уайнзон
Уайнзон

Минаваме през безкрайна поредица от смътно неясни кабини за стартиране, от вида, който не разбирате от името или дори от отегчените погледи на изложителите.

Мнозина се опитват „да подадат ръка на малки производители, които нямат електронна търговия“, но има и такива, които ще подадат ръка на дългоочакваните туристи на Expo2015 и ще изпратят вината, в които ще се влюбят директно на техният дом по целия свят: нарича се winezon и около 500 етикета вече могат да бъдат закупени онлайн.

Да, добре е да подадете ръка на другите, но търся хедонистични прозрения, докато чакам да стигна до прословутия момент на 3D принтера за храна.

The Gustibus
The Gustibus

Междувременно разговаряме с две момичета, които ни запознават с TheGustibus, приложение в процес на разработка, благодарение на което (засега) се съхранява информация за изображения. Когато всичко върви както трябва, снимка на пакетирания продукт ще бъде достатъчна, за да разберете къде другаде да го намерите и купите (в допълнение към възможността да го закупите онлайн).

Вече не би трябвало да е проблем за гастробойците, които са жертви на приложения, да търсят това нещо, което са яли на почивка в Сицилия, за да дадат пример. Класика: идея, която би могло да има шестгодишно дете, само че аз не се бях сетил.

Мамау
Мамау
Мамау
Мамау

Ние също сме спечелени от идеята за Mamau, частно вкъщи. Въздържайте се от готвачи или амбициозни готвачи, в противен случай пристига Striscia la Notizia, за да си сложи носа.

Очевидно, за да оцените тази платформа, не е нужно да сте част от човешкия тип привърженици на конспиративни теории, трябва да разчитате на кулинарните умения на другите и преди всичко трябва да сте абсолютен защитник на домашно приготвената храна, дори ако къщата не е твоя.

За събирането на ястието се договаряме директно с готвача. Имам някакви съмнения, кой знае дали наистина бих го направил, а във всеки случай на щанда няма ястия за дегустация, може би щеше да е хубаво да покажа, че готвачите не са отровители.

Командването
Командването

От разстояние виждам обект. Гмуркам се, разбира се. Не отричам, че в разгара на всички тези демонстрации на таблети, електронни каквито и да е и виртуални дегустации с удоволствие питам този мил господин какъв би бил този диск.

Независимо от това, Pizza Hut в Онтарио ще снабдява клиентите на La Comanda това лято, очевидно с магнит за хладилник.

Само едно щракване (е, казах го: мисля, че го чух 400 пъти следобеда си тук) върху дисплея и вашата поръчка започва. Чрез bluetooth семейните менюта, любимите ястия и ястията, които се поръчват по-често, могат да бъдат компилирани на компютъра, така че заявката за поръчка да достигне до получателя с едно докосване.

Wineamore
Wineamore

Може ли винената листа на Ipad да липсва? „Какви новини“, ще кажете вие. Но с WineAmore можете също да започнете от ястие и да видите кое вино е предложено за сдвояване. По-бързо от сомелиер, накратко.

Гуалтиеро Маркези
Гуалтиеро Маркези
Машина Гуалтиеро Маркези
Машина Гуалтиеро Маркези

Докато се оглеждам в търсене на принтери, попадам на усмивката на Гуалтиеро Маркези. Тук, между едно телефонно обаждане и следващото („че той винаги е VIP), той седи на сепарето на своята академия.

Обясняват ни, че това е прототип, който е в състояние да разпознава храните, присъстващи в чинията чрез определена техника за компютърно зрение. Но той всъщност не съществува и те все още го изучават.

Защото според мен е невъзможно да разпознаете пилешки бульон от телешки бульон, особено ако сте компютърна камера. Но аз, знаете ли, никога не съм разбирал нищо за тези неща. И във всеки случай националният Гуалтиероне изглежда е в страхотна форма.

Принтер за шоколадови бонбони
Принтер за шоколадови бонбони
Принтер за шоколадови бонбони
Принтер за шоколадови бонбони
Принтер за шоколадови бонбони
Принтер за шоколадови бонбони

Тук сме. Ето принтера за шоколад. Малко е, представях си, че ще е по-тромаво и във всеки случай тук има само това: този за отпечатване на шоколадите, в сайта можеха да използват и единствено число.

Чакаме, наблюдавайки отблизо, а също и отзад на принтера, приложенията и свързаните.

Междувременно се замислям какво мога да попитам Лианг Хао (името му е изписано на визитките на щанда) и преди всичко с каква форма бих искал да имам отпечатан шоколад. И чакам, и чакам. И тогава се разхождам, защото тук никой не се вижда.

В залата за пресата аз и моят спътник, професионален колекционер на брошури, сме посветени на чипса: има добри.

След това се връщаме на щанда: все още никой.

Накрая (ще го направя накратко, но чакахме много дълго) ни казват, че англо-китайският основател на Choc Edge не е добре и се е върнал в хотела. Носят се неофициални слухове, че те твърдят, че са го видели при представянето на американския павилион на Експо, който трябва да е наблизо.

Разочарование и досада.

Съжалявам, исках да ви разкажа за вкуса на печатния шоколад. Но това не спира дотук, това е обещание.

Препоръчано: