Видео: Дебютът на World Restaurants Awards в Париж: Масимо Ботура сред съдиите
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 12:28
Избраното име не остава незабелязано: The World Restaurant Awards.
Как казвате, с награди в ресторанти, блясък и пайети, обичайни заподозрени или високопоставени готвачи, недостъпни за широката публика, достатъчно ли сте? Така че, отбележете тази дата: февруари 2019 г.
Това ще бъде денят на Световните ресторантски награди, събитие в Париж, което се представя като „ново шоу за публиката, гладна за ресторанти и все по-обсебена от яденето, пиенето и пътуването“.
И досега нямаше да е много по-различно от други подобни събития, но креативният директор Джо Уоруик, вече съосновател на 50-те най-добри ресторанта в света, заедно с италианеца Андреа Петрини, добре известно име в тези краища, създател на гастрономическото роудшоу "Гелиназ!" по-добре изяснява целта на новата награда.
На първо място, системата за гласуване ще бъде много по-селективна. Ресторантите вече няма да бъдат оценявани от анонимни инкогнито инспектори, както се случва с най-авторитетните гастрономически гидове и всички кулинарни награди, а жури от готвачи над всяко подозрение, имена като Масимо Ботура, Яник Алено, Елена Арзак, Алекс Атала, Давид Чанг, Доминик Крен, Хелен Дароз, Даниел Хъм, Рене Редзепи, Ана Рош и Клеър Смит, заедно с неизбежните журналисти, които са пътували най-много за ресторанти по света.
Това има за цел да придаде на наградата достоверността, която подобни събития са загубили с времето. Тогава ресторантите ще бъдат оценени „със здрава почтеност“, а не въз основа на други непризнати причини.
Наградите на World Restaurants Awards ще се опитат да запълнят празнотата. Местата, посочени от най-реномираните гастрономически гидове, като наградените в различните събития, обикновено са ресторанти от най-високо ниво, водени от големи имена в международната кухня.
Но освен че са недостъпни за широката публика, тъй като са много скъпи, те са част от безбройните други места по света, може би по-малко известни, но еднакво – а понякога дори повече – заслужаващи почести и признания.
За февруарския дебют, който ще бъде излъчен от Париж с телевизионна церемония "световна премиера", IMG, компанията-организатор, се надява, че февруарският дебют, излъчен от Париж с телевизионна церемония „световна премиера“, ще има същия блясък и същия успех на подобни церемонии в областта на киното, модата или музиката.
„Бихме искали Световните награди за ресторанти да бъдат събитие, съсредоточено върху удоволствието от яденето, пиенето, пътуването и мисленето напред. Не Нобелова награда за храна, а по-скоро Оскар за света на ресторантите, с цялото усещане за духа на времето (т.е. „духа на времето“) и блясъка, който това предполага.
Но истинската мисия на новата награда, както казва нейният основател Уоруик, е „да отпразнува всички ресторанти, а не само тези от по-високо ниво:
„Световните ресторантски награди ще се провеждат с пълна почтеност, прозрачност и истинско усещане за приобщаване. Искаме да накараме всеки да се замисли за цялата гама от страхотни ресторанти в света – стари или нови, от луксозни до непретенциозни – и какво ги прави специални“.
С други думи, честна награда, основана единствено на заслуги, а не на видимост и известност. Не е лошо, като гол.
Препоръчано:
6 фалшиви мита за Масимо Ботура, развенчани от Масимо Ботура
Ексклузивно интервю с Масимо Ботура на Identità Golose 2016. Този, който е може би най-добрият италиански готвач, развенчава 6 мита, които циркулират около него
Кой е единственият готвач сред “ творчески гении ” от Ню Йорк Таймс? Точно така: Масимо Ботура
Масимо Ботура е един от тримата италианци, включени от New York Times сред 28-те творчески гении, повлияли на културата през 2016 г. Той е и единственият готвач
Париж: днес Масимо Ботура открива нова трапезария
Масимо Ботура открива нова трапезария за бедните в църквата Мадлен в Париж, след тези в Милано, Рио де Жанейро и Лондон
Париж: както и трапезарията, открита от Масимо Ботура
Първите изображения на новата трапезария, открита снощи от Масимо Ботура в църквата Мадлен в Приги
Масимо Ботура не е сред най-добрите готвачи в света, според готвачите
Най-добрите готвачи в света гласуват за най-добрите готвачи в света в "100-те най-добри готвачи в света 2020" и - малко изненадващо - няма и следа от Масимо Ботура