Дебютът на World Restaurants Awards в Париж: Масимо Ботура сред съдиите
Дебютът на World Restaurants Awards в Париж: Масимо Ботура сред съдиите

Видео: Дебютът на World Restaurants Awards в Париж: Масимо Ботура сред съдиите

Видео: Дебютът на World Restaurants Awards в Париж: Масимо Ботура сред съдиите
Видео: The next big thing is coming from the Bronx, again | Jon Gray 2024, Март
Anonim

Избраното име не остава незабелязано: The World Restaurant Awards.

Как казвате, с награди в ресторанти, блясък и пайети, обичайни заподозрени или високопоставени готвачи, недостъпни за широката публика, достатъчно ли сте? Така че, отбележете тази дата: февруари 2019 г.

Това ще бъде денят на Световните ресторантски награди, събитие в Париж, което се представя като „ново шоу за публиката, гладна за ресторанти и все по-обсебена от яденето, пиенето и пътуването“.

И досега нямаше да е много по-различно от други подобни събития, но креативният директор Джо Уоруик, вече съосновател на 50-те най-добри ресторанта в света, заедно с италианеца Андреа Петрини, добре известно име в тези краища, създател на гастрономическото роудшоу "Гелиназ!" по-добре изяснява целта на новата награда.

На първо място, системата за гласуване ще бъде много по-селективна. Ресторантите вече няма да бъдат оценявани от анонимни инкогнито инспектори, както се случва с най-авторитетните гастрономически гидове и всички кулинарни награди, а жури от готвачи над всяко подозрение, имена като Масимо Ботура, Яник Алено, Елена Арзак, Алекс Атала, Давид Чанг, Доминик Крен, Хелен Дароз, Даниел Хъм, Рене Редзепи, Ана Рош и Клеър Смит, заедно с неизбежните журналисти, които са пътували най-много за ресторанти по света.

Това има за цел да придаде на наградата достоверността, която подобни събития са загубили с времето. Тогава ресторантите ще бъдат оценени „със здрава почтеност“, а не въз основа на други непризнати причини.

Наградите на World Restaurants Awards ще се опитат да запълнят празнотата. Местата, посочени от най-реномираните гастрономически гидове, като наградените в различните събития, обикновено са ресторанти от най-високо ниво, водени от големи имена в международната кухня.

Но освен че са недостъпни за широката публика, тъй като са много скъпи, те са част от безбройните други места по света, може би по-малко известни, но еднакво – а понякога дори повече – заслужаващи почести и признания.

За февруарския дебют, който ще бъде излъчен от Париж с телевизионна церемония "световна премиера", IMG, компанията-организатор, се надява, че февруарският дебют, излъчен от Париж с телевизионна церемония „световна премиера“, ще има същия блясък и същия успех на подобни церемонии в областта на киното, модата или музиката.

„Бихме искали Световните награди за ресторанти да бъдат събитие, съсредоточено върху удоволствието от яденето, пиенето, пътуването и мисленето напред. Не Нобелова награда за храна, а по-скоро Оскар за света на ресторантите, с цялото усещане за духа на времето (т.е. „духа на времето“) и блясъка, който това предполага.

Но истинската мисия на новата награда, както казва нейният основател Уоруик, е „да отпразнува всички ресторанти, а не само тези от по-високо ниво:

„Световните ресторантски награди ще се провеждат с пълна почтеност, прозрачност и истинско усещане за приобщаване. Искаме да накараме всеки да се замисли за цялата гама от страхотни ресторанти в света – стари или нови, от луксозни до непретенциозни – и какво ги прави специални“.

С други думи, честна награда, основана единствено на заслуги, а не на видимост и известност. Не е лошо, като гол.

Препоръчано: