Съдържание:
Видео: Кроасани за сладолед: тест за вкус
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 12:28
Ние сме в ерата на занаятчийските сладоледи, но пакетираните не пропускат нито един удар. Особено през лятото, особено по плажовете и особено голямата класика.
Те са там от десетилетия, непроменени и подновяват успеха си всеки сезон. Честно казано, не познаваме много мащабни продукти на дребно, които могат да се похвалят с нещо подобно.
И ако говорим за страхотна класика, кралят на летните сладолед за всички времена е той, дами и господа: кроасан.
Прости, основно сметана и шоколад, има няколко вариации на вкуса, които наистина са спечелили сърцата на широката публика. Можете да намерите някои тук, заедно с най-известните от традиционните кроасани.
За Тест за дегустация от Dissapore сме избрали седем сладоледени кроасана сред най-популярните в супермаркетите.
СЪДЪРЖАНИЕ
Класически кроасан - Алгида
Шоколадова фунийка с крем - Carrefour
Maxicono черно-бяло - Motta
Mini vortici - Древен сладолед на игрището
Шоколад и лешник - Милка
Five Star Crunchy - Sammontana
Крем конус - Esselunga
КРИТЕРИИ ЗА РЕШЕНИЕ
Визуален аспект
Опаковка
Съставки
Вкусов анализ
Тестът се проведе на сляпо, дегустирайки току-що извадените от фризера кроасани.
# 7 Шоколадов крем конус - Carrefour (E)
– присъда: кроасан, който не ни убеди, който ни се стори прекалено сладък и с вафла, която бихме искали по-последователна.
– Опаковка: просто, не особено привлекателно. Изображението на продукта отговаря задоволително на реалността.
– Съставки: 34% сметанов сладолед и 34% шоколад. Съдържа емулгатори, сгъстители и палмово масло.
– Анализ на вкуса: кремът ни се струва твърде ванилов, дори и да не открием следа от ванилия в съставките, освен генерични "овкусители". Вафлата е елементът, който наказа най-много продукта: изглеждаше ни най-лошият от претендентите, не много хрупкав и малко дъвчащ.
– Цена: 2, 99 €
– Накратко: повече бисквити, по-малко захар
ГЛАСУВАНЕ: 5
# 6 Петзвезден Crunchy - Sammontana (G)
– присъда: добре, можехме също да си представим, че е сладко. Но лично ние се борихме да го завършим.
– Опаковка: класически, разпознаваем, несъмнено завладяващ. Изображението на продукта е по-неестествено от това на други претенденти.
– Съставки: намираме списъка със съставките за малко разхвърлян и не можем ясно да различим съставките на ваниловия сладолед. Съдържа стабилизатори, оцветители и овкусители.
– Анализ на вкуса: вкусът на карамела е преобладаващ и устойчив и прави този кроасан един от най-сладките на небцето.
– Цена: 3, 29 €
– Накратко: карамел или хрупкав?
ГЛАСУВАНЕ: 5 ½
# 5 Maxicono черно-бяло - Motta (F)
– присъда: сладолед, който е част от семейство продукти, които като цяло намираме за много вкусни (искаме да говорим за Maxibon?), но това в действителност не ни е спечелило. Трябва да се отбележи, че е един от най-тежките кроасани сред претендентите (81 g), но с единичен калориен прием, по-нисък от останалите (211 kcal на кроасан).
– Опаковка: намига на млади хора, с много цветни графики, където се извиква цялата информация.
– Съставки: втората съставка след млякото е водата. Съдържа сгъстители и аромати.
– Анализ на вкуса: кремът има отчетлив сладникав вкус, но като цяло има леко разочароващ вкус. Също така бихме очаквали вафлата, с големи мрежи, да бъде много по-дебела и хрупкава.
– Цена: 3, 49 €
– Накратко: Твърде много дим и малко печено
ГЛАСУВАНЕ: 6
#4 Шоколад и лешник - Милка (C)
– присъда: той със сигурност е аутсайдерът на претендентите. По-различен кроасан от обикновено, определено за чревоугодници. Намерихме го за твърде сладък и предизвикателен за завършване, но беше това, което очаквахме. Това е най-калоричният кроасан сред претендентите (347 kcal / gr).
– Опаковка: Върху опаковката преобладава лилавото на Milka, което предлага изображение на кроасана, което почти не отговаря на реалността.
– Съставки: думата мляко се среща безброй пъти в списъка на съставките (обезмаслено мляко, млечен шоколад, суроватка на прах, млечна мазнина …). Съдържа палмово масло, емулгатори и стабилизатори.
– Анализ на вкуса: кремът е малко ефирен и не е много консистентен на вкус, почти сякаш е мус. Честно казано, ние се мъчехме да усетим разликата между двата вкуса на сладолед. За истинските чревоугодници (но лично това е почти прекомерен елемент) дискът с млечен шоколад, който покрива горната част на кроасана и продължава под формата на клечка по цялата вафла.
– Цена: 4, 49 €
– Накратко: Много, може би твърде много
ГЛАСУВАНЕ: 6 ½
#3 Класически кроасан - Algida (B)
– присъда: Неслучайно е cornetto par excellence. Това е успешен, приятен, алчен продукт в правилната точка. Той има зелен сертификат на Rainforest Alliance, дори ако, донякъде в противоречие, е единственият от претендентите, който не дава указания за изхвърляне на отпадъци.
Опаковка: класически, прост и следователно ефективен.
-Състав: освен мляко съдържа масло и сметана. Има палмово масло, емулгатори, сгъстители и естествени аромати.
– Анализ на вкуса: вкусът на млякото е ясен на небцето, което оставя леко мазен послевкус на небцето (по-късно се обяснява с наличието на масло сред съставките). Вкусът обаче е приятен и вкусен. Бихме оценили малко по-дебела вафла.
– Цена: 3, 69 €
– Накратко: И още едно лято ще дойде…
ГЛАСУВАЙТЕ: 7+
# 2 Крем конус - Esselunga (A)
– присъда: обикновен кроасан с балансиран вкус. Точно това, което очакваме от един кроасан, нищо повече, нищо по-малко.
– Опаковка: Бихме могли да направим много по-добре.
– Съставки: Първите две съставки са обезмаслено мляко и прясна пастьоризирана сметана. Съдържа оцветители, овкусители, сгъстители и емулгатори.
– Анализ на вкуса: вкусът на млякото е преобладаващ, но правилният баланс на сладост прави вкуса балансиран и ненатрапчив. Вафлата е с подходяща дебелина.
– Цена: 2, 49 €
– Накратко: По-малко е повече
ГЛАСУВАНЕ: 7 ½
# 1 Mini vortici - Древен салон за сладолед на Corso (D)
– присъда: Нека уточним веднага, че се предлагат и в нормален формат (не само „мини), но очевидно Vortici са се разпродали бързо. И разбираме защо: сладолед, който добавя нещо към кроасана, което го прави перфектен десерт.
– Опаковка: може би е време да преосмислим логото?
– Съставки: първата съставка е вода (за останалите претенденти беше мляко). Съдържа сгъстители, емулгатори, естествени аромати и модифицирано нишесте.
– Анализ на вкуса: шоколадовият крем е с пенлива консистенция, докато сметановият е по-подобен на класическия сладолед. Цялостният вкус е много приятен и трябва да се даде допълнителна оценка на вафлата, която е най-гъста и хрупкава от претендентите.
– Цена: 3, 29 €
– Накратко: Ако треперенето на кожата не ви е убедило, ще опитаме.
ГЛАСУВАНЕ: 8
КАКВО НАУЧИхме
Картите са с лице нагоре: ако търсите напълно оригинален продукт, отидете другаде. Списъкът на съставките на всички претенденти представя на свой ред оцветители, добавки, овкусители и т.н., и т.н., и т.н.
Да не говорим за захари и калории.
Накратко, ние сме на светлинни години от идеалната закуска, която бихме искали да ядем. Но няма какво да се направи, пакетираният сладолед е прищявка, която дори и най-откровените любители на здравето могат да изкушат. Защото на почивка, знаете, няма правила.
Поставянето им в класацията не беше лесно, опитахме се.
И сега съжалявам, но имаме хипергликемичен пристъп.
Препоръчано:
Il Buonappetito: Вкус на морето, вкус на слънце
Защо почти винаги ядеш като лайно в заведенията за къпане? Правят ви замразена пица. Макароните са преварени. Често ако го хвърлят от страхотни готвачи и харчат 60 евро за боклуци, които дори не се подаряват. Има ли бани, където можете да се храните добре? Помогнете ни да ги намерим
Вкус на сол, вкус на лош
Какво е добавка? Естествено или изкуствено вещество, което се добавя в малки количества към храната, подобрява определени аспекти (продължителност, консистенция), без значително да променя вкуса. Нараства страхът от тези вещества, които погрешно или правилно се смятат за причина за здравословните проблеми, които измъчват много хора, като: непоносимост, алергии, рак. […]
Италиански страсти: вкус на сол (вкус на злото)
Те са неустоими за всеки кухненски маниак, цветни и желани сега изпълват рафтовете на специализирани магазини: варират от розовата сол на Хималаите до зелената на Бретан, червената на Хавай, сивата на Guérande, да не говорим за местните сортове на Мозия или сладко от Червия. Истинска мода. Но все пак. Наскоро публикувано проучване […]
Чезена, сладолед с вкус на море: идеята на Legambiente да защити морското дъно
През лятото в Романя идва сладоледът с вкус на море: това е идеята на Legambiente да повиши обществената осведоменост относно опазването на плажовете и морските местообитания
Сладолед в буркан: Тест за вкус
Това е времето на годината, когато, голям или малък, нашият фризер става по-ценен от приятел на сърцето. Ако в меандрите му открием полуизоставени лимончели, храни, с които не трябва да се гордеем, и животоспасяващи кубчета лед, често вътре, в корема, който никога не е достатъчно размразен, откриваме и легендарния […]