Съдържание:

Пълнени домати: 8 рецепти, които да опитате
Пълнени домати: 8 рецепти, които да опитате

Видео: Пълнени домати: 8 рецепти, които да опитате

Видео: Пълнени домати: 8 рецепти, които да опитате
Видео: Пълнени гъби Портобело - не мога да ви опиша колко са вкусни! Трябва да ги пробвате! 2024, Март
Anonim

Страхотна лятна класика, т.е пълнени домати могат да се сервират като предястие, като основно ястие, като гарнитура или като самостоятелно ястие, всичко зависи от пълнежа, с който ги пълните. И в зависимост от пълнежа са меки и пернати, както би казал Марио Брега. Да, защото е лесно да се каже, че доматите са леки, свежи, нискокалорични и подходящи за леки рецепти. Ако го напълните с наденица, сирене, стафиди и кедрови ядки, всички добри намерения да донесете диетично ястие на масата са благословени.

Не всички са леки 8 рецепти с пълнени домати, които предлагаме и най-вече някои дори не изискват готвене във фурната.

домати

Образ
Образ

Изборът на домати е важен повече от съображения за форма, отколкото от органолептични причини. За да можете да ги напълните, всъщност е важно доматите да са узрели и твърди, които имат заоблена форма и не са много малки, особено ако възнамерявате да ги сервирате като ястие, а не като предястие или аперитив. В Италия няма недостиг на сортове домати, в предишна статия изброихме 14-те основни. Ето защо, волско сърце, тоскански ребра, домати Sorrentine и всички онези сортове домати с повече или по-малко подобна форма са добре дошли.

Приготвянето е винаги едно и също, независимо дали възнамерявате да ги печете или да ги сервирате студени. Отрежете горната капачка и я оставете настрана за финалната гарнитура, като с помощта на лъжица изпразнете домата. Явно не изхвърляйте пулпата, ако не ви трябва за рецептата, може да се използва за бърз сос, за подправяне на брускети или за гаспачо, който да се сервира като аперитив (рецепта тук).

Ако доматите са прекалено воднисти и рецептата не изисква варене, обърнете ги за около десетина минути, за да отстраните излишната вода, в противен случай са готови да приемат избраната плънка.

Пълнени домати с ориз и картофи

пълнени домати с ориз и картофи
пълнени домати с ориз и картофи

Класическо ястие от римската кухня, доматите пълнени с ориз и картофи са не само добри и вкусни, но и като традиционна рецепта, и много лесни и бързи за приготвяне. Могат да се сервират както като предястие, така и като първо ястие, но и като ястие за по-обитен аперитив (да, имам предвид аперитива, тук ще намерите други вкусни идеи). Силата на доматите с ориз е, че са добри и топли, и студени, така че можете да ги приготвите предварително. Следвайте нашата рецепта и я персонализирайте според вкусовете на вашите гости.

Домати, пълнени с кускус

Домати, пълнени с кускус
Домати, пълнени с кускус

Средиземноморският братовчед на ориза е кус кус, добър както горещ, така и студен и най-вече универсален. Дори за тази рецепта просто трябва да използвате въображението си и съставките, които ви гъделичкат най-много. Със зеленчуци, с кедрови ядки и песто от босилек или патладжан, със скариди и морски дарове, с наденица или с рукола и фета, както в рецептата без печене, която ще намерите тук.

Домати, пълнени с паста

Ориз, кус-кус и не искаме да правим и вариант на домати, пълнени с паста? Разбира се, трябва да изберете дребни тестени изделия като сардински ньоки, охлюви, мезе пене, лакти, лули или други подобни. За лека и свежа рецепта можете да приготвите салата с паста и да напълните суровите домати, така че да сервирате всичко студено, или да добавите месо, зеленчуци и моцарела за елегантни и практични единични порции печена паста.

Домати, пълнени с риба тон

Ако ви е отказано в кухнята, но искате да приготвите вкусно и оригинално предястие, но и много бързо, ще ви помогна с тази рецепта. Всичко, от което се нуждаете, е консервирана риба тон, майонеза (ако сте пропуснали да я купите, ето как да я направите за няколко минути с блендера), каперси и маслини. Ако искате да се осмелите, пасирайте всичко и напълнете доматите (в случая по-добре малки, в този случай) с помощта на сладкарски плик, иначе една чаена лъжичка е добре. Охладете и извадете непосредствено преди сервиране.

Пълнени домати по апулийски

пълнени домати по апулийски
пълнени домати по апулийски

Пълнените домати също са класика на апулийската кухня, с пълнеж, който ухае на юг и традиция. Съставките всъщност са типичните за средиземноморските рецепти: аншоа, галета, чесън, олио, босилек, каперси, магданоз и, разбира се, сол и черен пипер. След като напълните доматите с тази плънка, запечете във фурната и сервирайте още горещи.

Пълнени домати на пюре

Още една рецепта за манекени, посветена на тези, които не са много запознати с готвенето, но не искат да се откажат от представянето на ястие със страхотен ефект. Макар и лесни за приготвяне, пюре от пълнени домати са много вкусно ястие, което дори децата харесват. След като приготвите пюрето, напълнете доматите, като добавите проволон и кубчета варен или салам. Стъпка във фурната, за да разтопите сиренето и да образувате лека коричка на повърхността и вашите гости ще ви направят комплимент.

Домати, пълнени с яйца

Също така за поредицата "страхотни резултати с минимални усилия" защо не опитате да сервирате домат с плънка от пържени яйца? Изпразнете доматите и ги запечете за около 8 минути във фурната на 180°. Отделно пригответе пържените яйца (тук ви обяснявам как да го направите перфектно) и след като са готови ги нарежете с нож за сладкиши, за да му придадете правилна форма. В този момент трябва само да продължите със сглобяването: внимателно поставете яйцето вътре в доматите, поръсете с нарязан магданоз и сервирайте с крутони.

Домати по гръцки

Накрая едно свежо и леко ястие, подходящо за вегетарианци и за тези, които не искат да включват фурната в тези горещи дни. Съставките за пълнеж са типични за гръцка салата: краставици, лук, маслини, сирене фета, гръцко кисело мляко, майоран, сол и олио. За домати е по-добре да изберете доста големи салатни телешки сърца. Нарежете на ситно краставицата, лука, фета и маслините, добавете доматената каша и овкусете със сол, олио, кисело мляко и майорана. Напълнете доматите поне 15 минути преди сервиране, за да ги овкусите.

Препоръчано: