Видео: Пътеводител на Мишлен Шанхай: две звезди за китайското ребро на Да Виторио в Брусапорто
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 12:28
Две звезди Мишлен разпределени в стаята на Шанхай ребро на От Виторио в Брусапорто, в изданието за 2021 г. на червения пътеводител, посветен на китайския град.
Семеен ресторант Cerea е един от осемте наградени ресторанта с две звезди в Grand Hyatt в Шанхай по време на представянето на новото издание на справочника. Признание, което повишава броя на макароните, спечелени от компанията, ръководена от Cereas, до седем, с три исторически звезди в ресторанта в провинция Бергамо и две звезди Michelin, спечелени тази година в ресторанта в хотел Carlton в Сейнт Морис, Швейцария.
Главен готвач на ресторант Шанхай е тосканецът Стефано Бачели, а в трапезарията е тридесетгодишният Енрико Гуарниери от Бергамо, който е в Китай след опита си в тризвездния ресторант в Брусапорто, където през 2018г. той беше награден като най-добър нововъзникващ ресторант. Седемдесет елемента съставляват бригадата на ресторант Da Vittorio в Шанхай, който отвори врати в средата на март след периода на затваряне поради блокиране, което в Китай вече беше започнало в края на януари.
Ресторантът в Шанхай получи първата си звезда Мишлен миналата година, получена само три месеца след отварянето. Само след една година, удвояването: наистина важен резултат, който готвачите Chicco и Bobo Cerea приветстваха с голям ентусиазъм в една изключително трудна година за световния кетъринг.
Препоръчано:
От Виторио до Брусапорто, Бергамо. И те са шест
"Сух луд ли е или господар…" биха казали от моя страна. Ако е вярно, че изданието от 2010 г. на известния червен гид е постановило изпреварването на Токио, с неговите единадесет ресторанта, наградени с три звезди, на Париж, само десет (sic!), тук, в Италия, можем да се радваме, че можем да броят на шестия ресторант, в цялата страна, […]
От Виторио до Брусапорто: 3 звезди Мишлен в центъра на империята
Семейство от майки и пет деца, ангажирани със своите съпрузи във вълнуващия и изморителен семеен бизнес. Защото „da Vittorio“, освен че е ресторант със 70 места, е машина, която произвежда банкети, парти резиденция за до 300 души и сладкарница („Cavour“в горния Бергамо). В него работят около 80 служители, като […]
Ristorante Da Vittorio печели звезда Мишлен също в Шанхай: всички те са 5 звезди
Три звезди Мишел за Da Vittorio в Брусапорто. Добавени са 1 за Da Vittorio в Швейцария и още един нов за откриването в Шанхай
Пътеводител на Michelin 2020: в Сеул нови две звезди и седем една звезда
В столицата на Южна Корея, Сеул, кулинарната сцена е интересна и динамична: това се демонстрира от тридесет и един ресторанта, наградени от звездите на Michelin Guide 2020, със седем нови хотела с една звезда и два хотела с две звезди
Пътеводител на Michelin Шанхай 2022: всички нови звезди
Всички нови звезди на Michelin Guide Shanghai 2022 са разкрити (и има и нови три звезди)