Пътеводител на Мишлен Шанхай: две звезди за китайското ребро на Да Виторио в Брусапорто
Пътеводител на Мишлен Шанхай: две звезди за китайското ребро на Да Виторио в Брусапорто

Видео: Пътеводител на Мишлен Шанхай: две звезди за китайското ребро на Да Виторио в Брусапорто

Видео: Пътеводител на Мишлен Шанхай: две звезди за китайското ребро на Да Виторио в Брусапорто
Видео: Шанхай. Орёл и Решка. Перезагрузка #25 2024, Март
Anonim

Две звезди Мишлен разпределени в стаята на Шанхай ребро на От Виторио в Брусапорто, в изданието за 2021 г. на червения пътеводител, посветен на китайския град.

Семеен ресторант Cerea е един от осемте наградени ресторанта с две звезди в Grand Hyatt в Шанхай по време на представянето на новото издание на справочника. Признание, което повишава броя на макароните, спечелени от компанията, ръководена от Cereas, до седем, с три исторически звезди в ресторанта в провинция Бергамо и две звезди Michelin, спечелени тази година в ресторанта в хотел Carlton в Сейнт Морис, Швейцария.

Главен готвач на ресторант Шанхай е тосканецът Стефано Бачели, а в трапезарията е тридесетгодишният Енрико Гуарниери от Бергамо, който е в Китай след опита си в тризвездния ресторант в Брусапорто, където през 2018г. той беше награден като най-добър нововъзникващ ресторант. Седемдесет елемента съставляват бригадата на ресторант Da Vittorio в Шанхай, който отвори врати в средата на март след периода на затваряне поради блокиране, което в Китай вече беше започнало в края на януари.

Ресторантът в Шанхай получи първата си звезда Мишлен миналата година, получена само три месеца след отварянето. Само след една година, удвояването: наистина важен резултат, който готвачите Chicco и Bobo Cerea приветстваха с голям ентусиазъм в една изключително трудна година за световния кетъринг.

Препоръчано: