Вино: Конференцията на щатските региони дава одобрение на постановлението за ферментация
Вино: Конференцията на щатските региони дава одобрение на постановлението за ферментация

Видео: Вино: Конференцията на щатските региони дава одобрение на постановлението за ферментация

Видео: Вино: Конференцията на щатските региони дава одобрение на постановлението за ферментация
Видео: ПЕРВЫЕ ПОСЛЕВОЕННЫЕ ГОДЫ. ВОСТОЧНАЯ ПРУССИЯ. КАЛИНИНГРАД. ИСТОРИИ ПРОФЕССОРА. КОП ПО ВОЙНЕ 2024, Март
Anonim

Там Конференция на държавите и регионите е намерил споразумение относно декрет за ферментация, министерско постановление, което съдържа в него правилата, отнасящи се до времето на ферментация на вино. Разпоредба, която ще установи периоди на ферментация и референтност в дерогация от традиционния период на реколта, за това, което се отнася до винарската година 2020-2021.

Беше обявено постигнатото споразумение Джузепе Л’Абате, заместник-секретар по селскостопанските политики, присъства на срещата. „Както всяка година, Министерството на земеделието, храните и политиките на горите идентифицира със своя собствена разпоредба, съгласувано с регионите, видовете конкретни вина, за които може да бъде разрешена ферментация или реферментация след крайния срок от 31 декември.“

След това заместник-секретарят добавя, че е потвърдил съществено разпоредбите на предишните министерски постановления, посветени на въпроса, също така за да се даде приемственост на извършената работа с цел защита на качествените продукции, гордостта на Произведено в Италия.

С постановлението се установява срокът за ферментации и реферментации на вина с наименование за произход и географско указание с термините „passito“, „vin santo“, „късна реколта“или с прибягване до сушено или презряло грозде и за гроздова мъст, частично ферментирала със свръхналягане. Крайният срок е 30 юни.

Също така за вина без наименование за произход или географско указание (вина, получени от сушено грозде или чийто процес на винификация се извършва в теракотени съдове или други видове съдове, пълни с натрошено грозде и кожи), крайната дата за ферментация и реферментация е тази на 30 юни. Вместо това крайният срок за Colli di Conegliano DOCG вино „Torchiano di Fregona“е този от 31 август.

Препоръчано: