Видео: Шотландия: намерете стотици бири от 19-ти век на дъното на морето
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 12:28
Изгубеното съкровище на Атлантида, сърцето на океана Титаник, нищо не може да се конкурира със съкровището, което водолаз е открил в Шотландия в долната част на море: стотици Бири от 19 век. Което според учените може да промени целия пивоварен сектор.
Все още непокътнати, защитени от мрака на бездната: екип от водолази, водени от Стив Хикман, преоткри истинска глътка от миналото, бутилирана около края на деветнадесети век. Няколко бутилки бира бяха открити в останките на кораб, потънал през 1885 г. край бреговете на Шотландия.
Откритието е направено вътре в останките Влашко “, Търговски кораб, потънал през 1895 г. край шотландския бряг, след сблъсък с друг кораб. Откакто започва да се гмурка през 80-те години, Хикман е открил десетки бутилки, съдържащи уиски, джин и бира. Но това последно откритие е нещо изключително и за него.
Откритите от тях бири са предадени на учени от изследователска компания, наречена Brewlab, който заедно с колеги от университета в Съндърланд успяха да извадят жива мая вътре в бутилките. След това използваха тази мая в опит да пресъздадат оригиналната бира.
Подобен проект вече беше тестван 2018, когато в Тасмания е била използвана мая от бирени бутилки 220 години, винаги намиран в развалини. Но проучването за дрожди във Влашко разкри изненада: тези бири съдържат необичаен вид дрожди.
„Вкусът е силен и земен“, обяснява основателят на Brewlab, Кийт Томас, „Но ние вярваме, че маята, придружена от умелата обработка на майстор пивовар, в крайна сметка осигурява напитка, богата на аромати“.
От експерименталните тестове, проведени от екипа на Brewlab, досега се оценява, че е възможно да се произведе бира със съдържание на алкохол от 7,5%, но проучванията все още са в началото, за да направят заключения. Изследователският екип сега проучва дали този отдавна изгубен щам може да се използва в съвременното пивоварство. Може би, казват те, дори би могло да подобри днешните бири.
Препоръчано:
Ракообразни: микропластична аларма, погълната дори на дъното на морето
В ракообразните, като скамп и лилави скариди, има висока концентрация на микропластмаса, открита от изследователи от университета в Каляри
Босилек, отглеждан на дъното на морето: има повече вкус и антиоксиданти
Изследване, проведено от университета в Пиза, установи, че босилекът, отглеждан на дъното на морето, има не само повече вкус, но и повече антиоксиданти
20 крафт бири за тези, които не пият крафт бири
Ако от един ден на следващия състоянието на пиещите мека крафт бира изглежда назад, това означава, че е време да преминете (преминаване от изплакване на пиян досега към някаква сериозна бира). Добре, но откъде да започна? Например от 20-те най-добри бири за 2011 г. според Union Birrai, велик евангелизатор на майсторството. В списъка ще намерите стил, произход, […]
Стаут бири: 12-те най-добри италиански крафт бири, които да опитате
Най-добрите 12 стаут бири, които да опитате: италиански крафт, които перфектно интерпретират стиловете Stout, Imperial Stout, Irish Irish Dry Stout и техните тънкости
Бикини във Вико Екуенсе, преглед: намерете ни друг ресторант на морето като този
Ревю на Il Bikini във Vico Equense, ресторант и лидо на брега на Амалфи: новото меню, готвач, цени и ястия. Нашите възгледи