Крафт бира: докато вкусовете се променят, обикновените места се съпротивляват: фалшивите митове понякога изглеждат неподвижни камъни. Ето 6 за развенчаване
Coca Cola Life пристига в Италия, има 270 калории на литър срещу 420 на традиционната Coca Cola, съдържа 13 чаени лъжички захар вместо 21, подсладена е със стевия
18 странни напитки, непубликувани, но всички интересни да знаете и да опитате в следващите пътувания по света, от вино до филипинската змия до мексиканския Пулке
Най-накрая вермутът е преоткрит, древните марки се прераждат и възникват малки предприемачески реалности. А в Италия занаятчийският вермут процъфтява
В парламента е одобрена формулировката „крафт бира“, която защитава производствените методи и фиксира годишните количества, без да коригира данъчния режим към микро пивоварни
Администраторите на Хамбург забраниха консумацията на кафе капсули в красиви офиси на публичната администрация, като причината е, че те имат твърде голямо влияние върху устойчивостта на околната среда, с други думи, замърсяват твърде много
Италианското еспресо, вкусно и не много сладко, е модел за света. Но в Италия традицията е дълга, ето 8 регионални варианта на италианско кафе еспресо, от бицерин от Торино до апулийско кафе Salento
Коктейлът на момента е Nutella Negroni, изобретен от английския барман Ричард Уудс за Duck & Waffle в Лондон. Но е възможно да го направите и у дома, ние ви даваме рецептата
Колко струва бутилката уиски, отлежала над 100 години, която ще бъде продадена на търг на 6 април в Дъблин? 17 000 долара, ирландска банкнота, е бутилирана през 1916 г
Juicero, стартираща компания от Силиконовата долина, финансирана от Google, изобрети машина, незабавно преименувана на Nespresso от центрофуги, която приготвя плодови сокове с помощта на торби, пълни с предварително нарязани плодове и зеленчуци
Тези, които ценят горчивата страна на вкуса и пият бира, предпочитат IPA, India Pale Ale, стилът на бирата, който завладява целия свят от САЩ до Италия. Ето най-добрите италиански ИПП по региони
Da Hong Pao е най-скъпият сорт чай в света, отглеждан в Китай, в някогашните градини на династията Мин, струва почти 1300 евро за един грам, почти 9000 евро за чаша
Във видео, публикувано на страницата на Birra del Borgo във Facebook, Леонардо ди Винченцо обяснява продажбата на индустриалния гигант Ab-Inbev
Има бум на италианските занаятчийски ликьори, абсолютният герой е джинът. Има поне 20 малки национални марки, родени за няколко години, един от най-добрите е Fred Jerbis, джин, произведен във Фриули
Първият в световната класация на World Brewers Cup е норвежец: внимателният подбор на зърната, маниакалната подготовка и вниманието към клиента са неговите крайъгълни камъни. Неговият магазин за печене на кафе в Осло се нарича Supreme Roastworks
От следващата есен Beer Master, първото шоу за таланти на тема крафт бира, ще бъде в ефир. 12 пивоварни, оценени от 4 безспорни експерти. Кой ще бъде първият пивовар в Италия?
Испанец изобретил бира, направена с морска вода, която променя цената в зависимост от височината на прилива. Изнасян в Доминиканската република, той вече е търсен в Холандия и САЩ
Оригинална рецепта и история на Московското муле, един от най-обичаните международни коктейли в света. Със съвети как да го пиете правилно в баровете на Милано
Италианският занаятчийски джин е феномен, който не трябва да се пренебрегва, дотолкова, че етикетите се увеличават всеки ден. Ние съставихме класацията на топ 30
Едно кафене в Йоханесбург, The Grind Coffee Company, лансира идеята да се пие кафе в шоколадова фунийка вместо в класическата чаша. Казва се Кафе в конус
СЗО постанови излизането на кафето от групата на веществата, които допринасят за появата на ракови заболявания. Няма добри новини за други топли напитки
Законът, който регулира занаятчийската бира, е одобрен: от днес независимите пивоварни и крафт бирата ще имат по-ясни регулации, с подобрения за микропредприятията. Сега целта е да се намали бюрокрацията и данъците
Кои са най-вероятните италиански кисели бири в Италия? Не от онези, които имитират белгийски бири, но имат своя собствена индивидуалност. Попитахме Еудженио Синьорони, куратор на ръководството за бирата на Италия за 2017 г. на Slow Food за насоки
Помолихме Еухенио Синьорони, куратор на ръководството Birre d'Italia на Slow Food 2017, да ни разкаже за 10-те най-добри крафт бири от дегустацията, предложена в Салуцо по време на представянето на ръководството
Благодарение на инвестиция от 15 милиона евро, Тео Мусо е готов да открие Beer Park: нови и подобрени съоръжения за пивоварство, както и парк, където ентусиастите могат да наблюдават майсторите на пивоварите как работят
Това е Blue Latte. За да определите успеха на дадена храна или напитка, вкусът има все по-малко значение. Днес, в дните на Instagram, това, което има значение преди всичко, е колко може да се снима
Birrabus е камион за бира, направен от училищен автобус от 1989 г.: неговият създател, Лорис Марчисели, с 17 бодли на негово разположение, има за цел да разпространява търговията и културата на италианската крафт бира. Той беше отличен със специална награда на последния Брюкселски фестивал на камиони за храна
Благодарение на споразумение между авиокомпанията KLM и Heineken, при някои избрани полети ще бъде възможно да се насладите на наливна бира: разливането ще бъде възможно благодарение на специално компресиране на въздуха и бирата ще се сервира в пластмасови чаши
Специалните кафета се разпространяват в италианските барове, от английското специално кафе и методи за извличане, различни от еспресо, а именно филтър кафе, неаполитанска кафемашина, сифон, аеропреса. Манията вече се мести в домовете ни, ето какво е необходимо, за да си DIY барман и колко струва
Предварително посещение на новата пивоварна Baladin, построена в Пиоцо от Тео Мусо с милионерска инвестиция. Ето снимките и всички новини
Боб Кунце-Концевиц разказва за успехите на групата Campari с популярния ликьор Aperol, използван за приготвянето на Spritz. Благодарение на иновативните маркетингови стратегии за няколко години те регистрират + 40% печалба, превръщайки се в най-продавания ликьор на компанията
Най-добрите 10 летни бири, които непременно трябва да опитате с извинението на август
От 2 до 4 септември италианската занаятчийска бира се празнува на площад Valdo Fusi: благодарение на инициативата на Тео Мусо, на площада ще има 200 италиански пивоварни и безброй образователни инициативи, които да доближат обществеността до италианската крафт бира
Ръководство за приготвяне на филтърно кафе или американско дълго кафе, толкова добро, колкото и на бара. С обяснения от Франческо Санапо от кафене Ditta Artigianale във Флоренция и използването на екстрактора V60
Крафт бирата е скъпа. В резултат на това за веднъж отидохме до дискаунтъри, Eurospin и Lidl, MD и Penny Market, търсейки най-добрите бири, някак най-добрите от най-лошите. Ето списъка с топ 10
Индексът на цените на бирата, публикуван от туристическия портал Goeuro, разглежда 70 града по света и сравнява средните цени на основните местни бири в барове и супермаркети
Класацията на 15-те най-добри коктейл барове в Италия, с адресите, коктейлите и напитките, които задължително трябва да знаете и цените
Карло Крако, в сътрудничество с производителя на коктейли Филипо Систи и главния дестилатор Джейк Бургер, избра ботаническите съставки (т.е. миризми и подправки) за новия занаятчийски джин на Portobello Dry Gin: Local Heroes 2 ще бъде наличен от края на октомври до Дъскорезница, на цена 40 евро
Списание Drinks International всяка година съставя класацията на най-добрите 50 коктейл бара в света. Тази година нюйоркският Dead Rabbit доминира в класациите. Двама италианци също присъстваха: Jerry Thomas Project speakeasy в Рим и историческият Nottingham Forest в Милано
Латето с куркума е новата мания на англоговорящите страни, според някои, предназначена да измести чая. Това е еволюцията на една аюрведична напитка, коригирана според западните вкусове, която включва изобилна употреба на куркума, с истински и предполагаеми тауматургични сили