Ям навън 2024, Март

20 улична храна в Милано: може би не всеки знае това

20 улична храна в Милано: може би не всеки знае това

20 адреса за намиране на улична храна също в Милано, включително панцероти и азиатски ресторанти, фокача и такос, панеле и кебап

Artisan сладолед: най-очакваните открития на 2016 г

Artisan сладолед: най-очакваните открития на 2016 г

С идването на пролетта занаятчийският сладолед се готви да изживее нов интензивен сезон. Посочваме най-очакваните открития на 2016 г. сред салоните за сладолед във всяка област на Италия

Как се приготвя хамбургер на седалката на Harley Davidson?

Как се приготвя хамбургер на седалката на Harley Davidson?

Леон Борха, бразилец, който се премести в Лондон, е моторист готвач, тоест мотоциклетист, който готви хот-доги и хамбургери директно в своя Harley Davidson

Той изобретил пещта за велосипеди, за да продава пица в Копенхаген

Той изобретил пещта за велосипеди, за да продава пица в Копенхаген

35-годишен от Пезаро изобретява пещта за велосипеди, пътуваща пицария на колела, за да продава пица в Копенхаген, Дания, европейската столица на велосипедите. Ето неговата история

Уличната храна завладя Рим: 50 адреса, които не трябва да се пропускат

Уличната храна завладя Рим: 50 адреса, които не трябва да се пропускат

Истинска революция на уличната храна се случи в Рим, като главният герой става все по-често. Ето 50 адреса за улична храна, които не трябва да пропускате в столицата

Флоренция: 8 нови павилиона за улична храна в Санта Мария Новела

Флоренция: 8 нови павилиона за улична храна в Санта Мария Новела

От днес във Флоренция италианска улична храна във външния двор на Palazzina Reale, присъединена към гарата Santa Maria Novella. 8 новите павилиони, ние ви казваме какви са те

Dog Sweet Dog: Кучетата заслужават камион за храна, нека си го кажем

Dog Sweet Dog: Кучетата заслужават камион за храна, нека си го кажем

Кучетата, нашите кучета, след отварянето на специалните помещения през последните години, вече разполагат и с камион за храна всичко за тях. Това е Dog Sweet Dog, apecar с активна кучешка храна в Милано и околностите му

180 долара: раменът се продава на тегло злато, буквално

180 долара: раменът се продава на тегло злато, буквално

Съществува най-скъпият рамен в света. Сервират го в Koa, японски ресторант в Манхатън, и струва 180 долара, почти 160 евро по обменния курс

Най-дългата пица в света: рекорд или безполезни отпадъци?

Най-дългата пица в света: рекорд или безполезни отпадъци?

След всеки нов рекорд, свързан с храната, възникваха противоречия. Полезни събития за промоция на продукт или безполезни хранителни отпадъци? Същото се случи и след поставянето на рекорда за най-дълга пица в света в Неапол

Бомбамису: Тирамису, превърнат в улична храна

Бомбамису: Тирамису, превърнат в улична храна

Тризвездният готвач на Michelin Нико Ромито трансформира la bomba, класическо приготвяне на сладкиши, в Bombamisù, интерпретация на улична храна на Tiramisù

Сирена: 15 магазина за маниаци, каквито не сте ги виждали досега

Сирена: 15 магазина за маниаци, каквито не сте ги виждали досега

Оставете всяко друго ястие или вие, който влезе, това са 15-те най-добри магазина за сирене в Италия, където истинският маниак се чувства като у дома си

7 мита за Eataly, развенчани от Оскар Фаринети

7 мита за Eataly, развенчани от Оскар Фаринети

Ексклузивно видео интервю с Оскар Фаринети. Основателят на Eataly разсейва 7 фалшиви мита, които циркулират за него и неговото създание

Амалфи обича сладолед: никой не се строи на опашка на Пол Макартни

Амалфи обича сладолед: никой не се строи на опашка на Пол Макартни

Пол Макартни, на почивка с яхтата си, каца в Амалфи за спирка за сладолед. Подред като всички, никой не го разпознава. Нито селфи за поп баронета, който се строи на опашки в жегата точно като обикновен простосмъртен

Италианският сладолед, който продава въздуха на Ибиса

Италианският сладолед, който продава въздуха на Ибиса

От тази година Gelateria Venezia в Ибиса, освен шишарки и купички, предлага и кутии за сувенири "Aire de Ibiza": 100% чист балеарски въздух. Необичаен празничен спомен, изобретен от производителя на сладолед в Торино Джанлука Помо

Какво правят днес: Емануеле Филиберто продава улична храна в Калифорния

Какво правят днес: Емануеле Филиберто продава улична храна в Калифорния

Емануеле Филиберто е в Калифорния с новия си проект: камион за прясна паста, създаден съвместно с главния готвач Мирко Падерно

Предстои класацията на 100-те най-добри магазини за сладолед за 2016 г

Предстои класацията на 100-те най-добри магазини за сладолед за 2016 г

Класацията на Dissapore за 100-те най-добри занаятчийски салони за сладолед във версията за 2016 г. ще пристигне на 20 юли. Междувременно нека прегледаме критериите за включване в класацията и да се запознаем с Dissapore Gelato Award 2016

Com ’ е новото отваряне на Eataly в Световния търговски център в Ню Йорк

Com ’ е новото отваряне на Eataly в Световния търговски център в Ню Йорк

Eataly се удвоява в Ню Йорк: новото място ще бъде в новородения Световен търговски център, отварящ се от 7 до 23 часа, за да покрие всички времеви интервали. Нови предложения за закуска, пица, механа и местни специалитети, в допълнение към обичайните продукти

Ravioleria Sarpi: на 15 метра най-добрите равиоли в Милано

Ravioleria Sarpi: на 15 метра най-добрите равиоли в Милано

Ръководството за улична храна Gambero Rosso награди Ravioleria Sarpi, на едноименната улица, като най-добрата улична храна в Ломбардия. Равиолите са ръчно изработени от органично брашно, яйца от свободно отглеждане и месо от историята Macelleria Sirtori

Ако всички сладоледи са занаятчийски, кой използва готовите основи?

Ако всички сладоледи са занаятчийски, кой използва готовите основи?

Всички магазини за сладолед използват едни и същи послания: истински, занаятчийски сладолед, направен както някога. И така, защо в някои сладоледи сладоледът е приятен и лек, докато в други е дебел и тежък и ви оставя жадни в устата? Ето как да се защитите от copy-paste съобщения от сладоледините

“ Отворете вашия салон за сладолед само с 5000 евро ”: първо, но прочетете тук

“ Отворете вашия салон за сладолед само с 5000 евро ”: първо, но прочетете тук

Как точно работи магазин за сладолед, който се отваря с 5000 евро? Такъв е случаят с веригата Crema e Cioccolato: обясняваме как работи за тези, които правят сладолед и за тези, които го ядат

Не съществува ли занаятчийски сладолед?

Не съществува ли занаятчийски сладолед?

Статия в заглавията на National Geographic: занаятчийски сладолед не съществува. Но дали наистина е така? Ето как да разберете разликите между занаятчийския и индустриалния сладолед и какъв процес стои зад него

10 неща, които трябва да знаете, преди да отворите ресторант

10 неща, които трябва да знаете, преди да отворите ресторант

Обзети сме от вселена от нахални готвачи, които ни очароват със своя свят на дизайнерски тигани, сладострастни сосове, откровени тоалети или напълно черни униформи. Поради това е нормално да се увеличава броят на тези, които не се задоволяват само с това да „видят“или разказват за храна, а искат да я изпитат от първа ръка. Тоест отварянето на […]

Билкови чайове: Тест за дегустация

Билкови чайове: Тест за дегустация

Днешният дегустационен тест е посветен на билковите чайове. Кое е най-доброто? Претендентите са: La via del tea, ботаническа градина на berici, Valverbe, altromercato, realtea, clipper, yogi tea, pukka. Ценовият диапазон е между 2,40 евро и 4,70 евро

Най-добрите магазини за пържени изделия в Генуа някога

Най-добрите магазини за пържени изделия в Генуа някога

Обиколихме Генуа в търсене на най-добрата пържена храна, от най-старата до най-модерната, за да намерим най-добрия пакет с риба. Ето нашата класация

Как е новият Eataly Trieste

Как е новият Eataly Trieste

Това, което Оскар Фаринети нарече "най-източният магазин в Италия", отвори врати в Триест. Ето първите снимки и представяне на Eataly Trieste

Празник на Сант ’ Агата в Катания: шествие и улична храна

Празник на Сант ’ Агата в Катания: шествие и улична храна

Sant'Agata в Катания е третият фестивал в света: 5 дни и един и половина милион души. Освен шествието не може да липсва и улична храна: конско месо, аранчини и десерти

Торино: Борджиатино, кралят на сирената, се затваря след 90 години

Торино: Борджиатино, кралят на сирената, се затваря след 90 години

Градска институция като Borgiattino, кралят на сирената от 90 години, се затваря в Торино. Закриването е насрочено за 18 юни

Шоколадови великденски яйца: Опитайте го в Торино

Шоколадови великденски яйца: Опитайте го в Торино

Днешният дегустационен тест е посветен на шоколадови великденски яйца от най-добрите занаятчии в Торино: коя е най-добрата марка? Претендентите са: Пейрано, Венчи, Гуидо Кастаня, Стрелио, Домори и Гуидо Гобино

Artisan сладолед: най-очакваните откривания на 2017 г. и някои закривания

Artisan сладолед: най-очакваните откривания на 2017 г. и някои закривания

Ето как изглежда италианската занаятчийска сцена със сладолед през 2017 г., с най-очакваните нови откривания и уви, някои закривания

The Buonappetito - Освободете камионите за храна

The Buonappetito - Освободете камионите за храна

Уличната храна трябва да остане на улицата, а не само на панаира. Безплатни камиони за хранителни стоки, по-лесно предоставяне на разрешения и оторизации. Само по този начин уличната храна ще има дълъг живот в Италия

Предстои класацията на 100-те най-добри сладоледници 2017

Предстои класацията на 100-те най-добри сладоледници 2017

Вторник 18 (позиции от номер 100 до 51), сряда 19 (позиции от номер 50 до 11) и четвъртък, 20 юли (позиции от номер 10 до 1) ще публикуваме класацията на 100-те най-добри италиански занаятчийски сладоледници в Dissapore. Междувременно Андреа Собан е производител на сладолед за 2017 г

В Сицилия ли си? Закусете с палачинки

В Сицилия ли си? Закусете с палачинки

В Палермо, но също и в други райони на Сицилия, има навика денят да се започва с необичайна закуска: пържени, хрупкави и пикантни телешки карантии, продавани на улицата от фритолари в хартиени шишарки: Те са фритолите

Най-добрите 100 занаятчийски салона за сладолед за 2017 г.: от 10 до 1

Най-добрите 100 занаятчийски салона за сладолед за 2017 г.: от 10 до 1

Най-добрите 100 занаятчийски салона за сладолед за 2017 г. от Dissapore. Дългоочакваната годишна класация се завръща, днес откриваме челната десетка, тоест сладоледените, които заемат позициите от номер 10 до номер 1

Sherbeth 2017: идентичност на занаятчийския производител на сладолед, кой е той и какво мисли

Sherbeth 2017: идентичност на занаятчийския производител на сладолед, кой е той и какво мисли

На неотдавнашния фестивал Sherbeth в Палермо видяхме как работят най-добрите италиански занаятчийски производители на сладолед, а сега проследяваме самоличността им, казвайки кои са те и какво мислят

Какво е общото между Torre del Saracino и Locanda Mariella? (Или връщането на HI-FI)

Какво е общото между Torre del Saracino и Locanda Mariella? (Или връщането на HI-FI)

Вземете две заведения за самообслужване на близо хиляда километра. Поставете едната край морето на Неаполския залив с изглед към Везувий, а другата на Емилианските Апенини сред букови и кестени. Първият се фокусира върху водната кухня с риба и ракообразни на преден план, а вторият върху наземна, цветна и […]

Ким Йонг Ир, да ' mmeglie ' и Пеле

Ким Йонг Ир, да ' mmeglie ' и Пеле

О, да, скъпи преоткрити читатели, днес дори писателят е принуден да приветства Ким Йонг-ир, най-великия диктатор в обращение. За да има пица, както Бог заповядва, нашият герой изпрати своите готвачи на специална мисия да откраднат най-съкровените им тайни и да ги прехвърлят в Корея в […]

Изяжте своя враг: C.B.O., новият сандвич на Макдоналдс

Изяжте своя враг: C.B.O., новият сандвич на Макдоналдс

Опитахме предварителен преглед на новия сандвич на McDonald's, мистериозно наречен C.B.O. Следват дегустационни бележки. (Не мислете лошо, не сме разкъсвани от кой знае какви личностни конфликти. Просто ние с охота се жертваме за вас). Съставки: пилешко месо, бекон, "хрупкав" лук. Хрупкав? Изплащане: „Перфектният микс“. Индекс на съвпадение на снимка/сандвич на Мичелдуглас: 1.3. (Цитат от филма, кой […]

Il Buonappetito – Купуването на храна, приготвена в затвора, е по-скоро добро, отколкото добро дело

Il Buonappetito – Купуването на храна, приготвена в затвора, е по-скоро добро, отколкото добро дело

Freedhome, магазинът в Торино, който продава храна и други продукти, произведени в италианските затвори, празнува първия си рожден ден с ден на отворените врати. Ето кои са много добрите продукти, които продава, купуването им е по-скоро добро, отколкото добро дело

Хранили ли сте се някога в скрит ресторант?

Хранили ли сте се някога в скрит ресторант?

Тъй като никога не съм бил канен на вечеря в подземен ресторант, ми е трудно да ви кажа как вървят тези неща. Вашият задълбочен приятел ви се обажда, чудеше се той, гурме писателят Камило Лангоне? Това бих склонен да изключа. Защото вчера, без да ми се обади, самият Камило Лангоне разказа своето екстремно преживяване във вестника: вечеря в скрит ресторант (известен също като […]

Рим - Вечеря с бившия ми

Рим - Вечеря с бившия ми

Къде мога да заведа бившия си, за да го спечеля? Идвам в Рим за кратко и бих искал да го изведа на вечеря. Той е журналист, мрази претенциозните ресторанти. Можеш ли да ми намериш нещо различно, стига да се храниш добре? Помогнете ми моля. Това е имейлът от приятел, който живее в Лос Анджелис, който пристигна преди малко […]